登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
有藥性．無藥味 為小
．
上班族對症湯療
．
健康蔬菜湯：低卡．瘦
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
焗烤真簡單：跟著500張圖解Step by Step，香濃美味焗烤零失敗！
作者：
陳富春
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
邦聯文化
出版日期：2008/9/29
ISBN：9789868150898
書籍編號：kk0216600
頁數：96
定價：
199
元
優惠價：
79
折
157
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0216600'>焗烤真簡單：跟著500張圖解Step by Step，香濃美味焗烤零失敗！</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0216600'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0216600.jpg' ALT='焗烤真簡單：跟著500張圖解Step by Step，香濃美味焗烤零失敗！' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> ★10道必學必吃的經典焗烤美食 ★5種人氣基底醬變出20道焗烤佳餚 ★6種方便素材獨創20種焗烤新滋味 焗烤散發出的香濃起司味，可說是大人和小朋友都難以抵抗，而且只要善於利用食材搭配，每個人都可以輕鬆的作出好吃的料理，可稱得上零失敗。針對大家所愛的焗烤，本書特別找出人氣排行榜常客的10道經典焗烤，讓你隨時可吃到這精選佳餚！ 焗烤最重要的味道來自醬料，每道菜的變化就是依賴這些醬料，常見的白醬、紅醬、培根醬、肉醬及咖哩醬，依照傳統作法很複雜，讓人提不起興致下廚，本書特別將傳統作法改良成簡易版，但風味卻一分也不減，還依此設計出多款新菜色，端上桌絕對大受歡迎！ 傳統認知的焗烤，一定要吃到帶絲的起司才算數，你有想過利用玉米醬、美乃滋、奶水、味噌、麵包粉、酥皮等素材一樣也能做出焗烤，而且方便又作法簡單，作出來的菜色可是令人意想不到的好滋味！ 除了自己作焗烤醬料外，本書找出具特色又適合焗烤的料理醬包，風味獨特又方便，讓你多了一些新選擇，餐桌上菜色也多了幾分變化！ <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> ★料理基礎—基本計量常識 ★料理基礎—蔬菜100g Catalog ★焗烤零失敗的秘訣 ★做出好吃焗烤的四大重點 ★焗烤常用到的食材及調味品 ★焗烤基底醬DIY ★方便焗烤醬蒐奇 Part1－10道最具人氣的經典焗烤 � 起司焗烤明蝦 � 焗烤洋芋泥 � 奶油烤白菜 � 法式焗田螺 � 肉醬千層麵 � 焗奶油雞肉鮮菇飯 � 法式洋蔥湯 � 焗烤扇貝 � 焗起司法國麵包 � 奶焗布丁 Part2－20道基底醬變化焗烤 【白醬】 � 蟹棒焗烤絲瓜條 � 火腿捲蔬菜焗 � 焗烤海鮮棺材板 � 奶油青醬蝦仁 【紅醬】 � 韓式泡菜焗餛飩 � 花椰蔬果焗起司球 � 鯛魚焗青菜 � 茄汁蔬菜焗滑蛋 【培根醬】 � 培根蒜香焗菠菜 � 培根醬焗泡菜 � 雞肉培根醬焗蔬菜 � 起司腸焗蕃茄太陽蛋 【肉醬】 � 焗烤肉醬茄片 � 焗烤豆腐腦 � 肉醬焗烤米披薩 � 肉醬焗饅頭 【咖哩醬】 � 豬肉蘋果卷 � 焗烤星洲咖哩雞 � 咖哩醬焗蔬菜蔥油餅 � 焗烤紅麴蛋炒飯 Part3－20道方便快手焗烤料理 【玉米醬】 � 日式玉米醬焗草蝦 � 蕃茄焗獅子頭 � 玉米醬焗豆腐 � 焗烤玉米盤 【美乃滋】 � 芥末蔬菜焗 � 起司焗烤可樂餅 � 奶焗米沙拉杯 � 綠豆鹹蛋焗豆腐 【三花奶水】 � 焗烤竹筍飯 � 奶焗鮮肉捲蘆筍 � 奶焗法式鹹派 【味增】 � 味噌芋泥焗鮭魚 � 蒜香味噌焗鮮蚵 � 起司焗茄椒 【麵包粉】 � 菠菜牡蠣脆脆燒 � 焗杏鮑菇 � 培根地瓜焗烤 【酥皮】 � 酥皮干貝洋蔥派 � 韭黃皮蛋酥 � 焗烤水果酥 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 陳富春 從景文技術學院管理科畢業後，再進修於實踐大學生活應用科學系。由於從小在媽媽的食補下補出一家三姊妹的健康好身材，加上曾在同學家開的中醫店幫忙抓藥，因而熟悉了很多中藥材的運用，踏足了中醫領域。擅長結合所學，以中醫藥理、西醫營養學，加上對料理的研究，以最天然的食材搭配中藥，烹調出一道道溫補的美味。 證照： 中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照 經歷： 中華餐飲交流協會中餐教師／法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師／大愛電視台素食烹飪節目示範教學 獲獎事蹟： 2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名 著作： 上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補、更年期這樣吃最健康(邦聯文化事業)
一甲子米食技藝大全：
大廚不外傳?黃金比例
萬能絞肉料理活用術：
西川功晃「麵包的技術
麵包之歌：走出人生低
食材123！聰明煮好
Superfood！
肉?料理科學超圖解【
顏值蛋糕捲進行式：從
餅乾實作學：全圖解！
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
