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絞肉當家
作者：
程安琪
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：安琪廚房17
出版社：
旗林
出版日期：2009/8/12
ISBN：9789866655876
書籍編號：kk0247636
頁數：132
定價：
290
元
優惠價：
79
折
229
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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絞肉當家 容易取得、便宜、美味的絞肉 是小兵立大功的好食材 可以獨當一面，也能夠搭配其他食材 可以做成快速高湯，也能夠為料理增鮮 75道家常菜∼請絞肉當主角 安琪老師想把她對絞肉的喜愛，以及使用絞肉的心得和讀者一起分享，因此編寫了這本 “絞肉當家”，把日常使用絞肉的方法介紹給大家，包括絞肉如何選？如何運用？如何保存？都有詳盡的介紹，並將食譜內容分為 「請絞肉當主角」 「百搭的絞肉料理」 「好用的絞肉變化」 三個單元，共設計出75道絞肉料理；其實絞肉能做出的菜豈止只有這些，相信讀者朋友們看了這些菜之後，一定能啟發更多靈感，把絞肉適當地運用在你的烹調中。
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