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出門訪古早(精)
作者：
逯耀東
分類：
社會•人文•史地
／
文化風俗
出版社：
東大
出版日期：1998/6/1
ISBN：9571922145
書籍編號：kk0251778
頁數：0
定價：
350
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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出門訪古早(精) 逯耀東教授是當代中國飲食文化的拓墾者，這些年一直致力於將中國飲食由掌故 提升到文化的層次。不僅在臺灣大學歷史系講授「中國飲食史」，並在政治大學中文 系講授「中國飲食與文學」，曾前後至中國大陸二十餘次，從江南到塞北，探訪各地 民間飲食的變遷。在臺灣經常到各城鎮，尋覓流失的古早飲食，並探索過去半個世紀 本土飲食文化，在社會迅速轉變中的衝擊與融合。 《出門訪古早》以歷史的考證，文 學的筆觸，紀錄了他這些年的觀察，以及觀察後失落的喟嘆。
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