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健康吃蔬菜：300g蔬食健康吃
作者：
陳富春
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：健康事典
出版社：
邦聯文化
出版日期：2009/4/1
ISBN：9789867266682
書籍編號：kk0259739
頁數：128
定價：
300
元
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237
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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健康吃蔬菜：300g蔬食健康吃 吃出免疫自療力！ ◎最佳防癌聖品◎避免各類疾病 ◎調理健康體質◎排出體內毒素 ◎增添全面營養◎瘦身美容利器 根據衛生署進行的國人營養調查，發現各個年齡層都有蔬菜攝取量不夠的問題，而蔬菜攝取量不足，是造成疾病的主要原因。 因此近年來台灣衛生署不時鼓吹的每日飲食指南，每人每天至少攝取300g蔬菜，其中深色與淺色均衡搭配，就可輕鬆吃出自療力！ 主要原因為每天食用300g蔬菜，即能避免各類疾病、調理身體體質、排出體內毒素及瘦身美容等功能，此外，醫學研究發現，許多植物性化學成分有抗癌效果，像是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、番茄中的茄紅素、花椰菜中的蘿蔔硫素，因此被稱為是新世紀的維他命，能有效預防癌症。 因此《健康吃蔬菜》詳盡熱量、營養及蔬菜成分分析，將多變的蔬菜搭配適宜的食材，如醬淋豆苗鮭魚卷，具有豆苗的趣味，並能美麗膚質，防止記憶力減退；著名的十香菜酥皮卷，可以吃出美味，也能強化肝功能、預防癌症；鮮蝦五色凍，將蔬菜裝點在果凍，讓健康也能帶著走。 除此之外，還有紅酒洋蔥燉雞、干貝蒸高麗、河粉紅鳳芋卷、海鮮疏菜脆餅、五色菜卷燒、奶醬燴鵝白、腸頭煲雙茄……等等，讓你依照自己的體質、喜好，自由地搭配早、中、晚餐，相信就能讓身體獲得足夠的營養與健康。 特色 ■完整營養分析 ■美食達人親自操刀設計 ■對症攝取 ■豐富蔬菜種類 ■詳析蔬菜對身體的益處 ■含蔬菜基礎知識
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