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餐飲服務技術、飲料與調酒(初版) 本書包含內容重點整理(旅館管理與經營、餐飲管理與經營、飲料與調酒)與相關歷屆試題解析等二大部分,以簡潔明確、深入淺出的方式介紹每一章節內容基本觀念,協助讀者迅速了解各主題之基礎概念,並提供完整的相關試題解析,讓讀者輕鬆掌握考試題型及方向。
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