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家煮台灣菜
作者：
潘宏基
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：名廚坐鎮 06
出版社：
明窗出版社
出版日期：2009/1/1
ISBN：9789628994021
書籍編號：kk0291022
頁數：96
定價：
310
元
優惠價：
79
折
245
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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家煮台灣菜 每天每夜吃廣東菜，縱使珍饈百味，都會有點膩。 某天，想轉轉口味，放眼兩岸三地，不若，來一道台菜全席？ 在香港，想吃好味道地的台灣菜，一定要去著名食府嗎？ 當然，不。 上名餐廳、大飯店吃的，什麼時候會親切過在家裏煮？ 為了能讓您在家中也可以輕輕鬆鬆煮出美味又道地的台灣菜式，我們特意邀請台灣著名大廚「阿基師」潘宏基，示範四十多款菜式，相片精美，步驟清楚易明，家煮台灣菜，說真的，零難度！ 台式油雞、五味生腸、蒜泥九孔、蛋黃肉、鹽酥蝦、乾燒河鰻、沙茶豬心、紅蟳米糕……選定菜式，開爐囉！ 全書食譜中英對照。
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