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ISBN¡G9789866266416
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«D學不可500¹D家常µæ¸t經(全彩) 由於每個人的生理特ÂI和營¾i»Ý求不同¡A所以對各種營¾i的»Ýn也是不一樣的¡A但我們往往會忽µø³o一ÂI¡C本書收¿ý的¹ÃÐ依據不同人群的生理特性¡A指出相應的營¾i¿¯¹¡AÅý人們懂得如何吃得美味又¯à吃出健康¡C ³o本書將500¹D¹ÃÐ分成6大Ãþ¡A分別是素¹料理¡B¦×Ãþ料理¡B海ÂA料理¡B³J料理¡BÛ£Ãþ料理和¨§Ãþ料理¡A不同種Ãþ的料理有不同的烹½Õ方式及»s作祕³Z¡A每種料理³£有不同的營¾i»P功效¡A本書³£一一列出¡C 人的一À\往往會搭°t幾¹Dµæ一°_¹用¡A但其中有³\多¶¼¹禁忌常常會³Q忽µø¡A例如½¼»PÂû¦×最好不n同時¹用¡F¦Ó牛¦×»P´µæ也最好不n一°_炒¡C本書的ªþ¿ý精¿ï生活中最常¨£的ªñ百種¹材¡A對其¶i¦æ營¾i分析¡A並介紹¶¼¹宜忌搭°t¡AÅý人們知¹D¡A¹物¸Ó怎»ò吃¡B¸Ó如何搭°t最健康¡C °£了¶¼¹的搭°t之外¡A本書最大的特¦â在於它¸Ô盡的列出什»ò樣Åé½è的人可以多吃哪些料理¡A又有哪些¹物應¸ÓÁ×免¹用¡C例如¡G因W瓜含有奎寧¡A會刺激子宮收縮¡A引°_流產¡A所以孕婦不宜吃W瓜¡C 本書特¦â¡G ◎一次學會最完整的烹½Õ¿¯¹指南 ˇ兼ÅU美味»P健康的500¹D營¾i¹ÃÐ ˇ為料理加分的烹½Õ祕³Z ˇ為不同人群¶q¨q做的¿¯¹指南 ◎3個步ÆJ學會6大Ãþ料理 ˇ素¹料理 ˇ¦×Ãþ料理 ˇ海ÂA料理 ˇ³J料理 ˇÛ£Ãþ料理 ˇ¨§Ãþ料理 ◎常¨£¶¼¹宜忌¡AÅý你不再¿ù°t¶¼¹組合¡I 你知¹D嗎¡H ˇ´µæ不¯à炒牛¦×¡I ˇ½Þ¦×不¯à¸ò牛¦×一°_吃¡I ˇ吃完油¿°的½Þ¦×其實不宜大¶q¶¼¯ù¡I ¡¯全書以³z明½¦套包¸Ë¡A¨¾水又¨¾污¡AÅý你在料理時也¯àÀH心翻¾\¡¯ ¡¯500¹D健康¹ÃСA每¹D¹ÃÐ只»Ý3個步ÆJ就¯à»´ÃP完成 ¡¯依料理Ãþ別提供不同的烹½Õ祕³Z及儲存方式等¡AÅý你不再傷³z¸£筋 ¡¯收¿ý新ÂA¹材的挑¿ï方法¡B料理的營¾i功效¡B¾A宜對¶H及¹用禁忌¡AÅý你不再吃¿ù¹物 ¡¯本書收¿ý的¹ÃÐ分析了一¯ë人¡B嬰幼兒¡B學ÄÖ兒童¡B«C少年¡B孕產婦¡B中¦Ñ年人等的營¾i»Ý求¡A分別¶q¨q最合¾A的¿¯¹指南
PART 1 ¤£¦P¤H¸sªºÀç¾i»Ý¨D ¤@¯ë¤H¸s¿¯¹«ü«n ¡K10 ¹ª«¦h¼Ë¡A½\Ãþ¬°¥D¡A²Ê²Ó·f°t ¡K10 ´î¤Ö²i½Õ¥Îªo¡A¦Y²M²H¤ÖÆQ¿¯¹ ¡K11 ¤TÀ\¤À°tn¦X²z¡A¹s¹n¾A·í ¡K 12 ¦Y·sÂA½Ã¥Íªº¹ª« ¡K 15 ¯S©w¤H¸s¿¯¹«ü«n ¡K 16 ¥¥°ü©M÷¨Å´Á°ü¤k¿¯¹«ü«n ¡K 16 À¦¥®¨à¤Î¾ÇÄ֨ൣ¿¯¹«ü«n ¡K 18 «C¤Ö¦~¿¯¹«ü«n ¡K 21 ¤¤¦Ñ¦~¤H¿¯¹«ü«n ¡K 22 PART 2 §C¯×°ªÅÖ½µæ ½µæªºÀç¾i¯SÂI ¡K 24 «ç¼Ë¦X²z²i½Õ½µæ ¡K 25 ¬e§û¤j¥Õµæ¡þ¯»µ·»]¤j¥Õµæ ¡K 26 «C¤ì¥Ê¥Õµæ¤ß¡þ¥¤¥Ä¥¶¥Õµæ¡þ½¼¦Ì¥¶¥Õµæ ¡K 27 µÔµæ¯»µ·¡þ¤Ñ»µÔµæ¡þ»Û£¥¶«C¦¿µæ ¡K 28 »¤zª£ªàµæ¡þªÛ³Â©Õ¦èªà¡þªàµæª£ªá¥Í ¡K 29 ¦èªàª£¦Ê¦X¡þ¦èªà¤sÃĤì¥Ê ¡K 30 ¥Íµæ¨F©Ô¡þ´µæªá¿N½Þ¦å¡þ²D©Õ´µæ ¡K 31 »ª£¦a¥Ê¸¡þ°®Þt¥|©u¨§¡þÁ¤¥Äµæ¨§ ¡K 32 ©ç¶À¥Ê¡þªo¿T¥V¥Ê¡þµfX¿T¥V¥Ê ¡K 33 ¦×íë¥V¥Ê¡þ³ÂÂæ¥V¥Ê ¡K 34 ¨§³a¿TW¥Ê¡þ¤¨ýW¥Ê¡þ¦Ê¦X«n¥Ê ¡K 35 ²Mª£«n¥Êµ·¡þÁ¤¥Ä«n¥Ê½k¡þ¬õ´Ç»]«n¥Ê ¡K 36 »[»Tµ·¥Ê¡þ³a¥Ä¦ò¤â¥Ê¡þ»eÀ^ÅÚ½³ ¡K 37 ¿}¾LÅÚ½³¡þªã¥½ªá·¦µæ ¡K 38 ¬À·äªá·¦µæ¡þâĪᷦµæ¡þ¦a¤TÂA ¡K 39 ©Þµ·¦a¥Ê¡þ¤pª£X¤l¡þ»]X¤l ¡K 40 ¦y´Ô¿T¨§»GX¤l¡þ»Ä»¶Ã¤B¡þ¬h¾íäù ¡K 41 ªê¥Ö¦y´Ô¡þªQ¤l¥É¦Ì ¡K 42 »º±¤ò¨§¡þµ·¥Ê¤ò¨§¡þªãµæ«C¨§ ¡K 43 »Äµæ¼Cµ«¡þ²M©Õ¦Ëµ«¡þ¬Kµ«ª£½Þ¦å ¡K 44 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