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餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃
作者：
周勝方
分類：
行銷企管
／
產業環境與管理
出版社：
華立圖書
出版日期：2010/5/1
ISBN：9789577843418
書籍編號：kk0302787
頁數：470
定價：
580
元
優惠價：
88
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510
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
書籍目錄
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餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃
第一章 發展與趨勢 第二章 餐飲連鎖經營概論 第三章 餐飲連鎖總部 第四章 營運計畫及績效評估 第五章 門市管理 第六章 加盟招募 第七章 物流及採購 第八章 行銷管理 第九章 人力資源管理 第十章 科技應用 第十一章 消防與環保 第十二章 綠色餐飲 第十三章 相關法規 參考文獻 英中索引 中英索引
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