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午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心
作者:
飯塚有紀子(Yukiko Iizuka)
譯者:
蘇聖翔、高詹燦
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:享
出版社:
一起來出版
出版日期:2015/11/11
ISBN:9789869093484
書籍編號:kk0411493
頁數:112
定價:
280
元
優惠價:
79
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221
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心
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飯塚有紀子(Yukiko Iizuka) 料理研究家,食物調理搭配師。 自大學時期開始學習製作各式菓子,也參與企業商品及點心器具的研發。二○○○年,開設小班制的烘焙教室「un pur…」。 活躍於各種雜誌,亦有多本著作,希望「向讀者傳達在家做點心的美味與幸福」。
PART1 經典菓子 01焦糖布丁 02瑪德蓮蛋糕 03甜甜圈 PART2 四季菓子 【鬆軟濕潤•雅致清新】春天的菓子 04香蕉歐姆蛋捲 05可麗餅 06櫻餅 07冷藏式乳酪蛋糕 【沁涼爽口•富有彈性】夏天的菓子 08杏仁豆腐 09蕨餅 10冰棒 11餡蜜 12咖啡凍 【溫潤柔軟•口感濃密】秋天的菓子 13銅鑼燒 14蜜番薯 15醬油丸子 16烤蘋果 17番薯蒸糕 18栗子茶巾 【香酥鬆脆•暖手暖心】冬天的菓子 19蒸饅頭 20年糕紅豆湯 21巴伐利亞奶油 22冰箱餅乾 23奶酥餅乾 24水果蛋糕 PART3 菓子好朋友 COFFEE 關於咖啡的二三事 TEA 關於茶的二三事 我的最愛 逛東京,吃菓子
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