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形塑人類文明的80種植物
作者：
海倫與威廉•拜能
譯者：
林小綠
分類：
科學•自然
／
植物•園藝
叢書系列：馬可孛羅不歸類
出版社：
馬可孛羅
出版日期：2017/9/2
ISBN：9789869410489
書籍編號：kk0449092
頁數：240
定價：
1200
元
優惠價：
79
折
948
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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形塑人類文明的80種植物 全球植物迷最想收藏的經典！ 與英國皇家植物園合作，205幅館藏植物手繪圖曝光 從食用、醫療、經濟、科技、地景到神話崇敬， 80種改變世界的特種植物，娓娓解讀數千年的植物演化與文明史。 ｜植物，如何書寫人類文明？｜ � 用紫杉製作的長弓，竟幫助英國人在十五世紀的阿金庫爾一役，以寡擊眾大敗法國。 � 胡椒、肉豆蔻和丁香背後的經濟利益，讓葡萄牙、西班牙、荷蘭和英國不惜爆發香料戰爭，只為爭奪這些寶貴商品的控制權。 � 在廣島原爆的兩年後，有六棵銀杏樹從燒焦的大地中發芽，距離原爆點還不到一哩。 � 隨處可見的香蕉，你知道在一八七○年以前，根本不會出現在溫帶地區嗎？ � 在某些擁有兩千多年歷史的紅杉樹上，竟蘊藏著180幾種從未接觸過地面的植物！ � 讓印度聖雄甘地撐過漫長絕食期的神祕力量，其中之一竟然是蘆薈？ 作為專家級的植物嚮導，海倫與威廉•拜能彙整了80種非凡植物令人好奇的歷史、重要性和用途，從糧食作物到景觀花卉，從香料與藥用植物到森林巨木，揭露人類和這些植物在實用與美學上的複雜關係。每一種植物充滿了文化、歷史、植物學和象徵意義上的聯想，其背後更有一番令人嘖嘖稱奇的來歷與故事。 全書從八個面向探討了人類和植物每一個層面的依存關係。為文明發展奠定基礎的食物──小麥、稻米和玉蜀黍；讓人類飲食超越基本需求變得豐富的香料──番紅花和丁香；協助人類建立物質世界的植物──竹子和雄偉的橡樹；或是為人類賺取財富的作物，特別是茶、咖啡和甘蔗。某些植物甚至同時成為人類迷戀和崇敬的對象──鬱金香、玫瑰和蓮花。 透過上百幅精美圖片與畫作，深入了解人類長久以來如何跟植物打交道，改變歷史並影響未來。 專業推薦（依姓氏筆畫排列） 國立自然科學博物館 植物考古學家／李作婷 中央研究院歷史語言研究所研究員／李尚仁 科學人雜誌總編輯／李家維 荒野基金會董事長／徐仁修 中研院生物多樣性研究中心、泛科學專欄作者／黃貞祥 「故事」網站共同創辦人／謝金魚
海倫與威廉•拜能 海倫與威廉•拜能畢生對植物和園藝充滿興趣，在英國薩福克闢建了一座兩英畝的花園。海倫•拜能先後在倫敦大學學院及衛爾康研究院研讀醫學史，之後在利物浦大學擔任醫學史講師，目前是自由接案的講師、編輯和作家。她的著作包括《吐血：肺結核史》（Spitting Blood: The History of Tuberculosis, 2012）、與威廉•拜能共同主編的《醫學傳記字典》（Dictionary of Medical Biography, 2007）與《醫學的偉大發現》（Great Discoveries in Medicine, 2011），以及與他人共同主編的《疾病傳》（Biographies of Diseases）叢書。 威廉•拜能先後於耶魯大學及劍橋大學取得碩士及博士學位。目前是倫敦皇家內科醫學院的研究員，以及倫敦大學學院醫學史的榮譽退休教授。威廉•拜能著作等身，包括《醫學史：極簡入門》（The History of Medicine: A Very Short Introduction, 2008）、《一點科學史》（A Little History of Science, 2013），並主編《醫學史百科指南》（Companion Encyclopedia of the History of Medicine, 1993；與Roy Porter共同主編）及《牛津科學引文辭典》（The Oxford Dictionary of Scientific Quotations, 2005）。
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