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雙師出任務!醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心
作者:
醫師。娘、李建軒(Stanley)◎合著
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:心纖系
出版社:
捷徑文化
出版日期:2017/10/3
ISBN:9789869507929
書籍編號:kk0451458
頁數:208
定價:
380
元
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77
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元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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雙師出任務!醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心 本書特色 第一本廚師╳家醫科醫師聯手出擊──寶寶副食品專書誕生啦! 挑戰耐力無極限,集結雙師一共親生6個小孩的實戰經驗, 即便恐怖1打3也能輕鬆自製「天然、原味、無添加」的安心副食品! 不知道這個食材能不能讓寶寶吃? 就看醫師╳廚師聯手設計的副食品四階段常見食材check表! 帶孩子沒有最崩潰,只有更崩潰!想要簡單變出營養的寶寶副食品? 就看煮廚史丹利1000張圖解示範、步驟簡單化的美味食譜! 寶寶食物過敏怎麼辦?幾個月可以開始吃副食品? 小兒科╳家醫科醫師專業解答爸媽最想知道的副食品Q&A! 新手爸媽也能輕鬆製作副食品,讓寶寶頭好壯壯、健康長大! 內容簡介 哪些東西寶寶能吃?哪些寶寶不能吃? 煮廚╳家醫科醫師的70個副食品四階段常見食材check一覽表! 寶寶這個階段能吃蛋嗎?幾歲以上才能喝鮮奶呢?使用這個食材需要特別注意什麼嗎?當你不確定「寶寶這個階段能不能吃這項食材」時,就參考書中的速查表吧!表格由育有三小的「家醫科醫師。娘」與家有三寶的「煮廚史丹利」結合書中食譜,並針對我們常見的食材簡單分類,提供給各位爸爸媽媽們翻開速查,輕鬆搞定寶寶副食品。 如何自製安心、健康、無添加的寶寶副食品? 煮廚史丹利獨家105道美味食譜,副食品自己做好簡單! 想要做副食品給寶寶卻心有餘而力不足?不要再自責自己不是個好媽媽了,讓煮廚幫你帶得出廳堂,進得了廚房!煮廚史丹利身兼專業廚師與三個孩子的爸,特別把日常生活中實際幫家中孩子準備的副食品料理寫成食譜,分享給更多爸媽們。讓你輕鬆搞定米糊與粥、食物泥、麵飯主食、精力湯、手指食物、零食點心。食譜皆以「安心、健康、無添加、全食物」為原則,分別設計給4~6個月、7~8個月、9~11個月、1歲到1歲6個月,以及1歲7個月以上。這些美味的料理不只寶寶能吃,只要加點調味料,全家大小都能一起享用! 寶寶食物過敏怎麼辦?如何讓寶寶有好食慾呢? 小兒科醫師╳家醫科醫師專業解答,關於你最想知道的副食品知識! 副食品時期是訓練寶寶接觸各種味道的重要階段,透過建立良好的飲食習慣,才能養成均衡的營養攝取。替孩子準備副食品時,爸媽最關心的不外乎是食物過敏問題、寶寶的咀嚼與吞嚥能力發展、寶寶挑食或沒胃口的對策……所有你最想知道的問題,就交給家有三寶的專業醫師幫你解惑吧! ★捷徑文化《雙師出任務──醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心》抽獎贈品 贈品名稱:KUHN RIKON瑞士雞祥家族HOTPAN休閒鍋3L 贈品尺寸:22 X 12.7CM 包裝方式:盒裝(盒子尺寸:30X29X20CM) 材質:18/10不銹鋼美耐皿 贈品市價:13,000元/組 贈品簡介:可愛雞祥家族的休閒鍋,由瑞士國寶級鍋具品牌KUHN RIKON原廠設計,得過德國IF設計獎。此鍋具有11功能:炒、燙、煮、炸、烤、蒸、鹵、燉、燜、拌沙拉,保溫效果超強,可達2~4小時。3L適合二至四口之家,可以蒸整條魚,無水炒青菜份量很足,還可以烤春雞、吃小火鍋!連專業煮廚都愛用的實用工具,絕對是家庭主婦、料理菜鳥、愛下廚的你必備的秘密武器! 抽獎辦法:凡購買《雙師出任務──醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心》,於書內P.200活動說明處填妥基本資料。拍下基本資料與購書發票(或出貨單)的照片,於活動期間內(出版日起至2017/12/31止),以「私訊」方式上傳至「捷徑book站」(https://www.facebook.com/royalroadbooks;或於FB上搜尋:捷徑book站)。 出版社於活動截止後抽出中獎人,並於線上FB專頁(捷徑book站)公布得獎人名單。抽出後,由出版社專人電話聯絡中獎人,確認聯絡資訊無誤後寄送贈品。
目錄 作者序(醫師。娘) 作者序(煮廚史丹利) Part 1【兒科醫師貼心解惑:寶寶副食品相關知識】 .副食品四階段食材顆粒圖像 1.寶寶副食品四階段 2.四階段食材顆粒圖像 .淺談副食品食物過敏 1.低過敏性VS高過敏性食物 2.食物過敏的症狀 .爸媽們最想知道的副食品Q&A ★ 特別收錄:如何刺激寶寶排便 Part2【醫師。娘專業解說:寶寶副食品關鍵專題】 .醫師娘的副食品專欄 1四個月即可開始吃副食品 2副食品的給予原則 3喝奶與吃副食品的比例 4副食品的5大功能 5餵食原則:只能坐在餐椅吃 6運用擺盤與配色,讓孩子享受食物 7製作副食品要確保衛生 8關於副食品的調味料 9注意!這些東西不可以給寶寶吃 10給寶寶吃這些食物要小心 Part3【煮廚Stanley不藏私:寶寶副食品輕鬆做】 .1保存訣竅篇 .2基本料理技巧篇 .3食材處理方法篇 Part4【105道安心美味食譜,讓寶寶頭好壯壯】 CH1.基本主食類的作法 • 4∼6個月:10倍粥 • 7∼8個月:7倍粥 • 9∼11個月:5倍粥 • 1歲∼1歲6個月:軟飯 • 1歲7個月以上:白飯 ▷進階:蒜味奶油飯 ★特別收錄:自製健康豆漿與米漿 CH2.基本高湯類的作法 • 蔬菜高湯 • 日式高湯 • 魚高湯 • 雞高湯 • 蝦高湯 ★特別收錄:自製萬用蔬菜碎冰磚(洋蔥碎、蒜碎、胡蘿蔔碎) CH3.寶寶4∼6個月健康吃 • 梗米米糊湯 • 小米米糊湯 • 藜麥米糊湯 • 黑米米糊湯 • 糙米米糊湯 • 山藥泥 • 白花菜泥 • 青花菜泥 • 南瓜泥 • 馬鈴薯泥 • 紫地瓜泥 • 玉米泥 • 芋泥 • 番茄泥 • 甜菜根泥 • 板豆腐泥 • 菠菜泥 • 高麗菜泥 • 胡蘿蔔泥 • 綠竹筍泥 • 白菜泥 • 野菇泥 • 皇宮菜泥 • 酪梨泥 CH4.寶寶7∼8個月健康吃 • 雞精湯 • 牛肉精 • 鱸魚精 • 蜆精 • 洋蔥精 • 雞肉泥 • 青豆泥 • 香菇粉 • 吻仔魚泥 • 鮭魚泥 • 高麗菜吻仔魚粥 • 雞蓉海苔豆腐粥 • 小魚堅果菠菜粥 • 鮭魚豆漿山藥粥 • 雞精玉米蘿蔔粥 • 魚精青花菜泥粥 • 牛肉精番茄泥粥 • 蜆精竹筍粥 • 洋蔥精白菜粥 • 蒜味鮭魚花菜泥 • 蘋果精 • 核桃香蕉泥 • 杏桃燕麥粥 • 南瓜豆漿凍 • 黑糖燕窩 • 堅果芝麻糊 • 磨牙彩蔬米棒 • 紫薯磨牙棒 • 蔬菜米餅 • 蘋果米餅 CH5.寶寶9∼11個月健康吃 • 蛋黃南瓜泥粥 • 甜菜牛肉粥 • 蛋黃蔬菜豆腐羹 • 蔬菜牛肉羹 • 雞蓉玉米羹 • 蛋黃泥拌麵線 • 吻仔魚菠菜麵線 • 雞肉南瓜麵線 • 鮭魚燉白蘿蔔 • 素蟹黃燉白菜 • 素蟹黃南瓜豆腐煲 • 牛肉芙蓉蛋 • 牛肉馬鈴薯球 CH6.寶寶1歲∼1歲6個月健康吃 • 原味炊魚 • 田園蔬菜烘蛋 • 鮭魚花菜茶碗蒸 • 蔬菜絲炒麵線 • 乳酪青醬天使麵 • 鮭魚蘆筍燉飯 • 南瓜花菜燉飯 • 南瓜麵疙瘩 • 杏桃燉雞丁 • 焦糖布丁 • 南瓜堅果煎餅 • 蘋果葡萄果凍 CH7.寶寶1歲7個月以上健康吃 • 酪梨奶油飯 • 香菇肉燥飯 • 蔬菜番茄燉牛肋 • 彩色米丸子 • 牛肉蔬菜漢堡排 • 蔥燒雞蓉豆腐漢堡排 • 香菇鑲肉 • 無花果燉牛肉 • 鮭魚抹醬搭全穀片 • 蔬菜蝦餅 • 雪花奶凍 • 杏桃鮮奶酪
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