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飲食與健康
作者:
齊月華
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:健康世界叢書67
出版社:
健康世界
出版日期:1998/4/1
ISBN:9579343241
書籍編號:bk0024472
頁數:237
定價:
150
元
優惠價:
79
折
119
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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飲食與健康
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內容簡介
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■ 內容簡介
過度豐盛精細的飲食, 正默默威脅您的健康, 要如何改正飲食習慣, 以預防、控制高血壓、心臟病、痛風、糖尿病、肝膽病、腎臟病、骨質疏鬆、癌症?請看本書。
■ 序
林國煌 序 本書是齊月華女士在「健康世界」發表過的有關營養方面文章編集而成,作者特別要求我寫一篇序文介紹,所以我在出書前特別精讀一次全部文章,並將我的讀後感想寫出來供讀者參考。 本書全部收集二十章,首先從國人飲食習慣逐漸改變的事實談起,並提及這種改變和國人疾病的變遷關係。事事有統計數字的根據,讓讀者不覺中體念飲食習慣對於一些慢性疾病發生的重要影響,然後再強調適當的飲食改善,可以預防上述的慢性病,其說服性很大。其中十八篇文章談到各種慢性疾病如心臟病、高血壓、中風、糖尿病等飲食問題,以及我們最關心的癌症和飲食問題,維生素C、癌症、素食等,持論公正沒偏差,提供一般大眾對這些問題應有的想法或觀念作法。 每一篇文章都有全文摘要,其次本文最後結論,文章通暢,可讀性很高,是最具體性、實踐性的知識 書香的社會應由出版好書來推動,換句話說,沒有好書那裡可以推動書香的社會,大眾的健康教育也是這種道理,本書是我們推薦的推動健康社會的好書。
■ 目錄
序 寫在前面 慢性流行病之成長與飲食 漫談高血壓之飲食 飲食可以預防冠狀動脈性心臟病 防癌?就從「飲食」做起! 別讓痛風再侵襲!─飲食需知 糖尿病人飲食新貌 肥胖是貪吃引起的嗎? 消化性潰瘍飲食之變遷 肝臟病人的飲食照顧 膽病與飲食 慢性腎臟衰竭病人的營養問題 預防骨質疏鬆症要及早 孕婦營養篇 老年營養的特質 素食與健康 漫談萬能靈藥維生素C 吃,要注意安全 纖維與疾病面面觀 冬飲進補要當心! 怎樣吃才健康
■ 作者簡介
齊月華 療寧省瀋陽市人,國立長春師道大學家政系食品營養組畢業,美國加州大學柏克萊校區營養學系進修。 美國海軍第二醫學研究所臨床營養顧問,台大醫院營養部技正。
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