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飲食與健康
作者：
齊月華
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：健康世界叢書67
出版社：
健康世界
出版日期：1998/4/1
ISBN：9579343241
書籍編號：bk0024472
頁數：237
定價：
150
元
優惠價：
79
折
119
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 過度豐盛精細的飲食， 正默默威脅您的健康， 要如何改正飲食習慣， 以預防、控制高血壓、心臟病、痛風、糖尿病、肝膽病、腎臟病、骨質疏鬆、癌症？請看本書。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 林國煌 序 本書是齊月華女士在「健康世界」發表過的有關營養方面文章編集而成，作者特別要求我寫一篇序文介紹，所以我在出書前特別精讀一次全部文章，並將我的讀後感想寫出來供讀者參考。 本書全部收集二十章，首先從國人飲食習慣逐漸改變的事實談起，並提及這種改變和國人疾病的變遷關係。事事有統計數字的根據，讓讀者不覺中體念飲食習慣對於一些慢性疾病發生的重要影響，然後再強調適當的飲食改善，可以預防上述的慢性病，其說服性很大。其中十八篇文章談到各種慢性疾病如心臟病、高血壓、中風、糖尿病等飲食問題，以及我們最關心的癌症和飲食問題，維生素C、癌症、素食等，持論公正沒偏差，提供一般大眾對這些問題應有的想法或觀念作法。 每一篇文章都有全文摘要，其次本文最後結論，文章通暢，可讀性很高，是最具體性、實踐性的知識 書香的社會應由出版好書來推動，換句話說，沒有好書那裡可以推動書香的社會，大眾的健康教育也是這種道理，本書是我們推薦的推動健康社會的好書。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 序 寫在前面 慢性流行病之成長與飲食 漫談高血壓之飲食 飲食可以預防冠狀動脈性心臟病 防癌？就從「飲食」做起！ 別讓痛風再侵襲！─飲食需知 糖尿病人飲食新貌 肥胖是貪吃引起的嗎？ 消化性潰瘍飲食之變遷 肝臟病人的飲食照顧 膽病與飲食 慢性腎臟衰竭病人的營養問題 預防骨質疏鬆症要及早 孕婦營養篇 老年營養的特質 素食與健康 漫談萬能靈藥維生素C 吃，要注意安全 纖維與疾病面面觀 冬飲進補要當心！ 怎樣吃才健康 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 齊月華 療寧省瀋陽市人，國立長春師道大學家政系食品營養組畢業，美國加州大學柏克萊校區營養學系進修。 美國海軍第二醫學研究所臨床營養顧問，台大醫院營養部技正。
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