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水果與果樹
作者:
康有德
分類:
科學•自然
/
植物•園藝
叢書系列:農技新知識叢書3
出版社:
黎明文化
出版日期:1981/11/1
ISBN:9571600520
書籍編號:bk0029064
頁數:300
定價:
310
元
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245
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水果與果樹
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內容簡介
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■ 內容簡介
■ 序
「水果與果樹」一書中之第一章是總論。說明什麼是水果和水果在生活保健上的重要性,也記述了有關水果的生產和果樹栽培胝關的要點和原理。由第二章起是各論,包括有柑桔與十種代表性的果樹。本書是寫給社會大眾閱讀的一般讀物;也可供專業裁培及中上學校作為參考書籍。 水果自古是人類的重要食物,隨著科學倡旺及經濟發展,更顯示它是一日不可或缺的健康食品。紀元前,我國的醫學古書黃帝的內經素問就有「五穀為養,五果為助...。」的記述。台灣由於地理與氣候條件的優越及科學工作者與果農的辛勤努力,水果的生產不獨種類與品種繁多,也泰半能四時供應;即繁榮了農林,也賺取為數可觀的外匯。
■ 目錄
總論 柑桔 香蕉 鳳梨 檬果 蓮霧 梨 蘋果 葡萄 檳榔和蒟醬
■ 作者簡介
康有德 民國十五年六月廿八日生,河北省,興隆縣人。國立台灣大學畢業,美國加州大學研究所,日本九州大學農學博士。歷任國立台灣大學助教,講師、副教授及教授,系所主任及試驗場場長。現任國台灣大學教授。專長:果樹學。
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