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家庭簡易美食:家常菜
作者:
梁淑嫈;編者:林伶美
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:品味誌18
出版社:
躍昇文化
出版日期:2000/1/1
ISBN:9576303893
書籍編號:bk0029841
頁數:86
定價:
260
元
優惠價:
82
折
213
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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家庭簡易美食:家常菜
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內容簡介
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■ 內容簡介
梁淑嫈食譜 STEP BY STEP (創造高品味吃的文化食的藝術( 六十一道精選味美的中式佳餚 16K全彩精印,全書附詳細圖解、各式材料和調味料介紹,及中文作法解說,讓您輕輕鬆鬆享受美食。
■ 序
序言 學習自己動手做,享受烹調的樂趣,是現代社會的一種新趨勢。現今由於女權的高漲,很多婦女加入了工作行列,忙碌的工作,使得她們無法花很多的時間在烹調上,所以如何在短時間內烹調出好吃的家常菜是本書的重點。 在我所規劃出版的《家庭簡易美食》這套食譜中,我就列入了〈家常菜〉這個單元,主要是幫助初學者,能夠很輕鬆的就做好一道佳餚,以最簡單的材料及簡易的方法,引導您做菜的興趣。 本書讓您學習如何「吃出健康,吃出美味」,不油膩,不花俏,實實在在的教導您烹飪出美味的各式家常菜,是初學者最適合的參考資料。
■ 目錄
/材料的選擇 /本書使用之蔬菜介紹 /本書使用之肉類介紹 /辛香料及醬料之介紹 /食物的基本烹調方法 /材料之切割 (雞鴨類 (豬牛類 (海鮮類 (蔬菜類
■ 作者簡介
梁淑嫈 中華民國台灣省彰化縣人。生於1954年 。省立彰化高商廣告設計科畢業。1980年起從事烹飪教學工作。現任巧婦烹飪中心負責人。 著有《家庭烤箱食譜》、《中菜微波食譜》、《家常微波食譜》、《可果美創意食譜》。
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