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家庭麵食點心DIY
作者：
胡家國；編者：彭惠婧，諸葛蘭英
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：實用食譜系列
出版社：
瑞昇文化
出版日期：1998/12/1
ISBN：9575263340
書籍編號：bk0034660
頁數：111
定價：
280
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 可口點心的廚藝顧問 豐富您家庭的菜單 大眾化的中式麵食點心 精緻美味的傳統糕餅美食 風行各地的名點、麵食 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序言 拜坊間出版風氣興盛之賜，有關「家庭麵食點心DIY」的書籍，特別是針對家常麵食點心自己動手作的講解都非常容易明白，如果你根本就是個連「高筋」、「中筋」麵粉都分不清的門外漢，只要手邊有一本「家庭麵食點心DIY」，你就可輕而易舉地從「做麵糰」開始入門。 以「麵粉」為基本材料做出來的「麵食」或「點心」，非常富有變化與多樣，不但便宜，容易購買；而且，營養成分高，只要你花一點巧思，輕鬆的讓「麵食」取代「米食」，並不是一件困難的事。 如果願意自己動手做「麵食點心」，無異是提供了全家大小都可以共同來做麵條、包餡的「全民運動」，這是非常值得大力提倡的，請試試看。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 胡家國 台灣省台北縣人，1959年生。1975年開始從事西點麵包業，1990年從事教學工作。 現任家喻食品研習中心經理、中華民國烘焙技藝發展協進會理事、救國團、退輔會、婦女會、社區、媽媽教室、福和國中烘焙老師。 洽詢電話：02-23367606•0932301080
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