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餐飲資訊系統－餐飲電腦
作者：
蕭君安、陳堯帝
分類：
電腦與網路
／
作業系統
叢書系列：餐飲旅館系列
出版社：
揚智文化
出版日期：2000/10/1
ISBN：9578181817
書籍編號：bu0022242
頁數：412
定價：
450
元
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88
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396
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">本書簡介</FONT> 餐飲資訊管理系統是整個餐飲業自動系統的重心，其所帶來的效益亦即是整體自動化的效益，以消費者、外場服務人員、廚師及經營管理者四個方面加以說明。 一、對消費者而言，他們可以獲得親切、適時、正確的服務。 二、外場服務人員可以減少顧客抱怨、工作愉快，並有較高的待遇，樂在工作，以服務業為終身事業。 三、廚房可以迅速獲得所有客人的點餐資料，順暢的執行餐點的準備工作，提高工作效率，降低成本。 四、經營者可以全盤掌握餐廳的營運狀況，利用及時、正確的各種資訊，研擬提昇營運績效的改善方案，以獲取更高的利潤。 <FONT COLOR="#AA0000">目錄</FONT> 餐旅叢書序 自序 第l章 餐飲資訊系統概論 餐飲資訊化系統功能簡介 餐飲資訊系統說明 第2章 餐飲資訊設備與系統架構 餐飲資訊設備與系統架構功能簡介 餐飲資訊設備與系統架構操作說明 第3章 餐廳管理作業系統 餐廳管理作業系統功能簡介 餐廳管理作業系統操作說明 第4章 宴會訂席管理系統 宴會訂席管理系統功能簡介 宴會訂席管理系統操作說明 第5章 禮券管理系統 禮券管理系統功能簡介 禮券管理系統操作說 <FONT COLOR="#AA0000">作者簡介</FONT> 蕭君安 德安資訊股份有限公司行銷部副總經理 君安資訊股份有限公司總經理 著作／ 《旅館資訊系統》 《餐飲資訊系統》 陳堯帝陳 學歷／ 中國文化大學觀光事業研究所商學碩士 美國夏威夷大學觀光管理學院研究經歷 台灣省立淡水高級商工職業學校餐飲管理科教師 台灣省立淡水高級商工職業學校實習輔導處主任 私立淡水工商管理學院講師 私立東方工商專科學校講師 國立高雄餐飲管理專科學校籌備處助理研究員 現任／ 景文工商專科學校觀光事業科主任 著作／ 《旅館資訊系統》 《餐飲資訊系統－－餐飲電腦》 《餐飲採購學》 《餐飲管理》 《餐飲實務》
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