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一天一顆蒜，百病不纏身
作者：
張其雲
分類：
醫療•保健
／
居家保健護理
出版社：
快活堂
出版日期：2001/3/1
ISBN：9574702324
書籍編號：bu0024573
頁數：240
定價：
200
元
優惠價：
77
折
154
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=bu0024573'>一天一顆蒜，百病不纏身</a>
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內容簡介
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<U><B><FONT COLOR=#AA000>內容簡介</FONT></B></U> <FONT COLOR=#3366CC> 在我們的日常生活中，大蒜扮演著非常重要的角色，小小的一顆蒜頭，更是治百病的方便「藥材」！只要一天蒜酒來一杯，保證讓你的經絡舒暢骨舒展；或頭痛時，來個布包蒜泥擦額頭，肯定立即清熱又止痛。你還在為莫名的全身酸痛尋不著秘方嗎？快快翻開本書吧！這麼輕鬆方便的保健指南，你可千萬別錯過哦！ <U><B><FONT COLOR=#AA000>序</FONT></B></U> （編輯室報告）大蒜是高血壓、動脈硬化患者的福音 隨著文明病的增加，心血管疾病已成為威脅人類健康生命的首要疾病。 在人類疾病記錄，心腦血管疾病已升到第一位，心血管疾病的發生，與人類生活行為和習慣有密切相關，所以，改善人類不良的生活習慣與行為已刻不容緩。 對這方面有研究的科學家指出，大蒜含有一種特殊成份──「配糖體」，有很好的降壓效果。「配糖體」可抑制血小板內鈣離子的升高，對氯化鈣及甲腎上腺素誘導的大鼠主動脈收縮也有抑制作用，其降壓效果好。大蒜能減慢心率，增加心肌收縮力，擴張末梢血管和利尿。對實驗性慢性高血壓犬，可使收縮壓降低。因此大蒜能降低血壓，從動物身上得到證實。據有關醫療機構臨床觀察114例高血壓和動脈粥樣硬化患者，大蒜具有顯著的改善作用。德國醫生曾用大蒜治療高血壓患者80例，血壓均穩定下降。流行病學調查也發現，愛吃大蒜的地區與不愛吃大蒜的地區相比，高血壓的發生率相差3∼4倍，可以說，應用大蒜來治療高血壓，前景十分廣闊，對於高血壓患者，彷佛看到了希望的曙光。人體動脈硬化與血脂升高、纖維蛋白解活性降低、血小板凝集作用增強，以及膽固醇增高而導致血液粕稠度增加有密切相關。如何防止動脈硬化，科學家們從大蒜藥理作用中，發現對動脈硬化的有效防治。其實，我國古代中醫早就揣測大蒜具有降血脂，疏通血管的作用，認為大蒜能消穀、快膈，善化肉食，久食令人血清。另外，大蒜精油能使高密度脂蛋白膽固醇升高，延緩動脈硬化。 現代家庭，大魚大肉，長期食入的脂肪食物，易引起血漿中纖維蛋白活性的下降，凝血時間延長，肌肉疏鬆，皮膚就會失去光澤。經實驗結果，健康成人服大蒜汁後進食脂肪質，可使纖維蛋白下降，對心肌梗塞患者和缺血性心臟病人極有利。 像血小板是人體重要的凝血因子，而大蒜精油能降低由ADP、腎上腺素、膠元誘導的血小板凝聚作用，因而大蒜能治療血栓。紐約州州立大學的化學教授埃．布洛克教授說，Aj0nen是一種非常有用的抗凝結劑，不但可以用來治療心臟疾病，且對動脈硬化以及經常引起中風和心藏病發的血瘀也非常有效。大蒜抑制血小板聚集的機制，通過增加纖維蛋白溶解系統活性，降低纖維蛋白原含量而起溶栓作用，而對預防中老年人腦血栓的形成很有功效。 <U><B><FONT COLOR=#AA000>目次</FONT></B></U> （編輯室報告）大蒜是高血壓、動脈硬化患者的福音 一．大蒜是治癌的終南捷徑 二．中醫細述大蒜 三．大蒜妙用多 四．大蒜是你我日常生活的良朋益友 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>海味防黴變，大蒜鋪下面<FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>米糧生蟲有辦法 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>醬醋要發黴，大蒜來敲門 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>柑橘要保鮮，大蒜請下山 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>除去羊膻味，大蒜不客氣<FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>菜更香，蒜來幫 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>魚肉和大蒜，去腥又提鮮 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>大蒜釣魚，願者上鉤 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>大蒜護花效果佳<FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>衣服皺折少，大蒜用得巧 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>粘合瓷器與玻璃，大蒜有功勞<FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>油畫受潮，大蒜補救 五．大蒜的食用方法與加工 （一）盤中美味餐 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>醃漬蒜茄子色味佳 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>蜂蜜漬蒜能止咳 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>醬油浸大蒜，下酒又下飯 <FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>菜油醃大蒜，簡單又划算<FONT COLOR=#A388E8>◎</FONT>砂糖醃大蒜，強精又強身 <FONT 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