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家庭料理
作者：
Better Home Association
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
智慧大學
出版日期：2001/7/1
ISBN：9577549705
書籍編號：kk0029624
頁數：143
定價：
270
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書是以一般現代家庭常做的料理為主旨而製作完成。內容包括有漢堡、牛肉燉湯、馬鈴薯牛肉，以及各式沙拉、湯類與飯類….在書中所看到的都是每天可端上桌的料理。 所用的材料都是以隨時可取得的為主，盡可能地簡單化。口味方面也符合大家的喜好。本書還詳細地介紹火候控制。只要做過幾次，就可巧妙地做出屬於自己風格的料理。書中所標示的熱量為1人份，希望在選擇菜單時能有所幫助。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 牛肉料理 牛排 烤肉 壽喜燒 碎牛肉 優格牛肉奶油飯 燉牛肉 俄式牛肉湯 牛肉蔬菜捲 青椒肉絲 牛肉炒牛蒡 牛肉炒蒜苔 烤嫩牛肉 豬肉料理 薑汁豬肉 味噌豬肉 煎豬排 烤排骨 叉燒肉 紅燒豬肉 紅燒豬肉﹝醬肉﹞ 白切肉 蔬菜燉肉湯 涮豬肉 糖醋豬肉 炸豬肉 春捲 豬肉炒泡菜 雞肉料理 烤雞腿 照燒雞肉 雞肉蓋飯 咖哩雞 奶油燉雞肉 葡萄酒煮雞肉 炸紅燒雞肉蔬菜 甜味紅燒雞肉番薯 雞肉火鍋 日式炸雞 中式炸雞 炸雞腿 炸雞排 棒榛雞 涼拌雞絲 絞肉料理 烤肉糕 漢堡 紅燒漢堡 小高麗菜捲 大高麗菜捲 辣雞肉煮扁豆 青椒鑲肉 糖醋肉丸 白菜肉丸鍋 鍋貼 燒賣 咖哩絞肉飯 內臟類料理 煎牛肝 豬肝炒韭菜 香炸豬肝 醬泡雞肝 香漬雞肫 燉煮牛舌 蛋料理 蛋包 炒蛋 燉鍋蛋 水煮荷包蛋 溫泉蛋 西班牙式蛋包 芙蓉蟹肉蛋 天津蓋飯 蛋炒筍子 豆腐料理 麻婆豆腐 快炒豆腐 油豆腐炒豬肉 海鮮類料理 涼拌花枝 烤沙丁魚 蝦子炒蘆筍 焗烤蝦和干貝 番茄醬蝦 炸牡蠣 炸蝦、炸烏賊 蟹肉奶油可樂餅 蜆肉濃湯 醋漬鮭魚 油炸鯖魚 鋁箔包白肉魚 蔬菜醬汁白肉魚 番茄醬汁白肉魚 奶油炸紅鱒 普羅旺斯魚湯 蔬菜料理 焗烤馬鈴薯培根 馬鈴薯煮牛肉 馬鈴薯可樂餅 紅燒蘿蔔牛肉 地瓜煮蘋果 拔絲地瓜 奶油青江菜 南瓜炒西季豆 韓式涼拌菜、飯 焗烤茄子 法式燉菜 八寶菜 泡菜、沙拉 西式泡菜 中式泡菜 芹菜中式泡菜 辣白蘿蔔 涼拌小黃瓜 馬鈴薯沙拉 番茄沙拉 綠色沙拉 涼拌高麗菜 花椰菜沙拉 熱醬汁沙拉 海鮮沙拉 水果沙拉 蘿蔔絲沙拉 涼拌雞絲 湯類 玉米濃湯 南瓜濃湯 胡蘿蔔濃湯 焗烤洋蔥 義大利肉汁濃湯 涼馬鈴薯奶油湯 中式玉米湯 番茄蛋湯 餛飩湯 豬肉湯 米飯 手捲壽司 牛丼 咖哩飯 雞肉飯 蛋包飯 西班牙菜飯 西式蝦炒飯 中式糯米飯 什錦炒飯 中式鹹粥 義式鹹粥 焗烤白色奶油飯 麵類 中華涼麵 什錦炒麵 廣式炒麵 炸醬麵 炒米粉 焗烤通心粉 肉醬義大利麵 蛤蜊義大利麵 菇類義大利麵 標準漢堡 羊肉麵包三明治 披薩土司 四種三明治 熱三明治 法式派
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