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愛戀義大利美食
作者：
田口成子；
譯者：
黃宇萱
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：PARTY
出版社：
皇冠
出版日期：2001/12/5
ISBN：9573318385
書籍編號：kk0033959
頁數：0
定價：
220
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元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 一年多的義大利美食生活，就從義大利料理的原點──波隆納開始蔓延！ 我在這裡巧遇一位家庭料理高手──莉蒂亞媽媽，她讓我見識到利用陽春食材、就可烹調出超鮮美味的火雞奶油濃湯，更在麵粉滿天飛的廚房裡，幸運地嚐到純手工製作的珍貴小麵餃、義式乳酪奶油餃；接著，我又來到以美麗聞名的托斯卡尼鄉下，除了享受採收葡萄之樂、沐浴在酒香瀰漫全鎮的祭典氣息之下，還意外發現迷迭香、鼠尾草、百里香等香料的祕密花園…… 在這塊宛若一隻長靴的美麗版圖上，我不僅從義大利媽媽們的廚房中尋回一種漸漸失落、屬於媽媽的溫馨味道，更發現他們的餐桌上即使擺滿由四季食材精製、色香味俱全的豐盛佳餚，永遠不變的卻是──媽媽在烹調食物時所投注的愛心，以及全家人齊聚一堂用餐的歡樂笑容！ 回到自己的國家後，我努力嘗試重現這股久違的幸福味道，並提供許多義式家庭料理小食譜，希望大家在享用美食之際，都能高喊：『真是幸福ㄋㄟ！』 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 作者簡介 她從小看著母親做菜長大，之後曾任土井勝料理學校的講師，進而成為料理研究專家。除了經常活躍於電視和雜誌上，還透過在家中舉辦的聚餐，以蔬菜和魚為主的日式料理來設計各種適合飯食的家庭料理。此外，在義大利餐廳所舉辦的『餐中講習會』也相當受歡迎，特別得到家裡面有小孩的年輕媽媽們的支持。田口成子非常熱中於旅行，除了義大利之外，香港、韓國、西班牙、美國……等地區的飲食文化，也是她想一窺究竟的味道。
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