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健康煮出一拖拉庫的現金
作者：
朱淑娟
分類：
教育•心理•勵志
／
人生成功哲學
出版社：
希代
出版日期：2003/1/15
ISBN：9867804201
書籍編號：kk0052337
頁數：0
定價：
250
元
優惠價：
82
折
205
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 經過四年，知名藝人劉爾金所創立的《健康煮》日式火鍋店已在國內市場佔有領導地位，今年起更計畫向海外擴展事業版圖，堪稱藝人創業最成功的典範。劉爾金以創業的心路歷程出版新書《健康煮出一拖拉庫的現金》，記錄一個藝人在艱困的市場大環境中，不向逆境低頭，為理想而奮鬥，終而成就一番傲人事業的感人故事。 一九九九年一月八日，劉爾金和曾瑩玥夫婦投資兩百五十萬元，在敦化南路二段開了第一家《Da Di Do》日式火鍋店，同年八月改名為《健康煮》。他們提出許多獨特的經營方式，例如，主打高級海鮮及牛肉；提倡健康、低脂、美味的火鍋新吃法；首創一個價格無限供應的供餐方式；堅持高雅的用餐環境，迅速帶動國內火鍋消費的新風潮。劉爾金以藝人特有的創意才能，提出許多獨到的行銷手法。例如，「抬腿理論」、「混洧式行銷」、「超值折價券」、「街頭行銷法」等等，對有心經營餐飲事業的人而言，都是很好的學習參考資料。如今，健康煮擁有八家直營店，年營業額已突破一億元。 劉爾金夫婦創業的過程並非一帆風順，幾度面臨關閉的危機。他們都不是餐飲業的專業人才，剛開店也像許多藝人一樣，夢想多於實際，開店第三個月就出現危機，面臨關店的抉擇。後來劉爾金千辛萬苦向銀行借了五十萬元，調整腳步重新出發。 九十年九月十六日的納莉颱風則讓《健康煮》面臨空前的重創，當時有三家店全部淹水，生意足足掉了四成。不過，每一次危機出現時，劉爾金夫婦都習慣回到原點，抽絲剝繭一項項去找出自己的缺失並立即改進，而不是怨天尤人最後錯失良機，因此才能驚險渡過一次又一次的危機，再攀高峰。 國內的市場成功後，劉爾金夫婦提出更大的事業目標。除了在國內推出加盟體系，希望透過加盟方式在國內開更多家店外，更計畫今年在上海開設旗艦店，期望在最短時間內，在上海開設多家直營店，為大陸市場立下根基。 成功絕非偶然，而是永遠留給願意真誠付出、擁有遠大理想、堅持永不放棄的人。 <b><font color="#aa0000">目錄</font></b> 健康新觀念 莊雅清006 健康煮，吃了就知道！ 郭子乾007 創業，是一種生活方式 張杰008 爾金，努力的開心果 侯冠群009 第一章 「DA DI DO」感恩開幕012 第二章 改名「健康煮」，向前走032 第三章 危機中開了八家店050 第四章 給你幸福的感覺070 第五章 我想說聲謝謝088 第六章 菜單有健康的概念喔104 第七章 精緻又美麗的火鍋120 第八章 我們都是一家人136 第九章 轉型的契機152 第十章 患難夫妻百世恩170 後記 朱淑娟187
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