登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
中餐烹調成功精典(乙級檢定)
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
中餐丙級學術科技能檢定
93年度全新攻略本
作者：
彭水昱 等
分類：
參考•考試•教科書
／
證照考試
叢書系列：食譜系列
出版社：
台視文化
出版日期：2003/12/1
ISBN：9575655923
書籍編號：kk0075991
頁數：226
定價：
400
元
優惠價：
79
折
316
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0075991'>中餐丙級學術科技能檢定</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0075991'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0075991.jpg' ALT='中餐丙級學術科技能檢定' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
同類推薦
１．以報考中餐檢定之過程為章節之先後次序 從誰可以報考→到如何報考→到平日如何準備＆練習考題依據檢定的先後流程，一一詳述正確方法＆注意事項，讓有意準備報考的朋友們不再毫無頭緒！ ２．各章節均佐以仿實境之彩色圖片，明確解說應試時務需注意之各要點 像是食材之正確前處理→刀工之運用→術科檢定時之應具物品＆服飾→術科檢定易犯之錯誤操作一一以詳細清楚之圖解說，讓有意準備報考的朋友們一目了然檢定時的關鍵重點！ ３．術科測驗題中，每組有建議流程及切實的動作分解圖解說菜餚製作技巧 術科檢定是以一小組菜餚為考題，本書於每小組題目前均有「建議流程」→先告知該小組有何材料、調味料、如何洗切配材料、烹調前有何前處理、建議那兩道菜可以做盤飾、上菜之順序、上菜後之清理順序→其後再示範以該組之菜餚完成圖及相關之分解圖．．．只要按照書中所述確實操練，並熟練、熟記之，即能從容完成檢定之術科測驗。 ４．全新考題新增盤飾，本書有清楚的圖文解說盤飾要點 ５．學科測驗題中，除有正確答案之提供，更有詳細之說明讓考生明白正確答案的原由為何 ６．術科題庫速記表→方便考生前複習速記，加深印象 本書特色 已舉辦多年的「中餐烹飪丙級技術士技能檢定」，特於93年度全新更改考題與檢定方式！ 顧及考生面對全新的檢定方式，所可能產生之茫然，本書特收集所有相關資料，再邀請具檢定教學經驗之老師，為有意參加檢定之準考生解題、釋疑。 從『應檢資格及檢定方式』、到『如何報考』；從『學科測驗』的準備與試題解答、到『術科測驗』的準備與試題解答示範；一步一步按照檢定的流程，以仿實境的圖文詳加說明！ 在術科測驗的每一小組試題前，均有該組操作時之流程建議；而書後更附有各小組之簡易速記表，方便考生平常背頌以加深記憶！ 只要按照書中所述，確實練習，就能從容完成學、術科之種種檢定！
新韓檢單字大全-中級
跟讀學日檢文法N1：
Certiport
大家學標準日本語【每
專技高考-職業衛生技
Certiport
技術士技能檢定 電腦
GEPT全民英檢中級
視覺傳達設計丙級檢定
印前製程丙級檢定學術
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
