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藥膳與煲湯食譜
作者:
黃懷玲
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:健康新煮張03
出版社:
TOP女性生活社
出版日期:2004/9/1
ISBN:9867761863
書籍編號:kk0098748
頁數:199
定價:
320
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內容簡介
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內容簡介
中國人自古即有醫藥同源,以藥膳養生、食療的觀念,但在忙碌的工作、每天有限的時間裡,調理出營養、美味,並兼具滋補身體的料理,是忙碌現代人的一大課題。有鑑於此,本書遵循傳統的烹調方式,開發簡單易做的藥膳食譜,從日常蔬果、魚肉中取材,加上各種常見之藥材,配製出補元、益氣、強身、抗老的藥膳美食。 本書以「吃的健康、吃出美麗」為宗旨,所謂「食藉藥力,藥助食威」,二者相輔相成,無論是強身健體、延年益壽或補血美容……等,都具有實質功效,帶給您與家人健康與活力。
作者簡介
黃懷玲 台灣省新竹市人,關渡基督書院畢業,日本京都料理技術短期大學結業。曾任新女性之友、大可聯誼會烹飪研習班講師。 作品有「下廚並不難」、「營養與健康」、「用餐禮儀」、「麵粥食譜」、「沙拉果菜汁等書」,現任摩摩喳喳研習中心主任。除對烹飪教學頗有研究外,並能煮得一手好咖啡,此外也擅長園藝與燒陶。
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