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素食寶典
作者：
洪銀龍、洪志慶、洪慧娟
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：魔法廚房016
出版社：
二魚文化
出版日期：2004/10/1
ISBN：9867642767
書籍編號：kk0102427
頁數：107
定價：
300
元
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237
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本書集合了「沙拉&涼拌菜」、「家常宴客菜」、 「麵食&飯」、「素好湯&養生藥膳」、 「甜品&點心」等五大單元， 大菜小吃一應俱全， 是素食者不可或缺的廚房工具書。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 洪銀龍 現任： 法華素食餐廳董事長、東森﹝食全食美﹞節目素食教學、台灣美食藝術協會理事、中華美食烹飪協會後補理事、中華素食協會理事‧副理事長、易集網科技公司素食年菜代言人、萊爾富素方便顧問及代言人。 作品： 《味全素食食譜》、﹝靜心雅食﹞教學錄影帶共12集、躍昇文化的新素食樂園《法華健康主義》共10冊。 曾任： 行政院青輔會素食專任教師、味全家政班素食烹飪教師、、日本東京都立川曉雲閣飯店主廚、日本東京三鷹市中央飯店主廚、1995年中華美食展素食組評審委員、成淵高中素食烹飪教師、五常國中素食烹飪班教師、三立電視台﹝美鳳有約﹞節目素食教學、三立電視台﹝鳳中奇緣﹞節目素食教學。 經歷： 味全盤飾精選廚金牌獎第四、五、六、七、八屆素食組優勝及創意獎、中華美食世界銅牌獎、中華美食冷盤組及素食組優勝及創意獎、廚師乙級技術士證照。
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