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名廚吃四方：尋覓世上最完美的飲食
作者：
安東尼．波登
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：IN3:意．生活
出版社：
臺灣商務
出版日期：2004/12/9
ISBN：957051907X
書籍編號：kk0107594
頁數：0
定價：
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 安東尼．波登受《現代啟示錄》的啟發，先到西貢，生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟；接著到「黑暗之心」柬埔寨，深入地雷密佈的紅色高棉地區。 他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食，在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式，在聖．賽巴斯提安（San Sebast瞷an）加入巴斯克純男性美食烹飪協會。 他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊，甚至到納帕谷（Napa Valley）的勞德里法式餐廳「朝聖」，最後又回到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。 本書充滿作者獨特的語言和幽默，是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 安東尼．波登 (Anthony Bourdain) 曾在紐約知名法式餐廳聖豪里（Brasserie Les Halles）擔任主廚，是Knowledge旅遊探險頻道「名廚吃四方」(A Cook’s Tour)節目主持人。 首部非小說類作品《廚房機密檔案》使他一舉成為全球知名的廚師作家，另一部《名廚吃四方》(A Cook’s Tour)亦獲選為《BOOK》雜誌2003年度美食書。並著有小說《如鯁在喉》(Bone in the Throat)和《逝去的竹子》(Gone Bamboo)。
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