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探索文明的源頭：我們的世界史(共5冊)
作者：
角山榮、古賀守、本村凌二、高野孟、川北稔
分類：
套書
／
社會•人文•史地
叢書系列：全球智識
出版社：
玉山社
出版日期：2005/9/20
書籍編號：kk0131883
頁數：0
定價：
1460
元
優惠價：
79
折
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元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 本套書包括 1.《茶的世界史》 日本人喝單純的綠茶，英國人卻喝加了砂糖、鮮奶的紅茶，這是東西方文化價值觀的差異，是近代歐洲發展的產物。 原來，茶葉在資本主義的形成及全球化的過程中，出乎意外的扮演了極重要的角色。 如果說香料促成了歐洲對亞洲航路的開拓，那麼茶和棉布就是促成近代歐洲資本主義興起的契機。 作者從歐洲人對東方「茶文化」的好奇、敬畏和憧憬出發，娓娓道出強勢登陸英國的茶，最後卻導致東西方地位完全逆轉的歷程。 本書第一部分記錄了茶從一種「文化」轉變成資本主義「商品」的過程。 第二部分解釋以文化內涵為行銷重心的日本綠茶，被以健康飲料為賣點的印度、錫蘭紅茶打敗的原因。 日本人對自己「茶文化」的失落提出質疑，值得同樣盛產茶葉的台灣反思。 2.《葡萄酒的世界史》 近年來，喜愛飲用葡萄酒的人口正急遽增加。 作為一種享受用的飲品，葡萄酒為人們認識、接受，已不只是單純的飲用酒。 八千多年來，人類辛辛苦苦建立的葡萄酒文化，仍飄盪著光輝燦爛的清香與口感，及釀造葡萄酒的裊裊餘韻。 作者根據各個時代釀造技術的推測，對葡萄酒文化進行了歷史時代的劃分，也是世界上第一次的嘗試；書中的內容是以一位從事葡萄酒學研究的技術人員身份來思考，賦予了這本書獨特性。 3.《馬的世界史》 在遠古時代，馬是狩獵的對象；之後，馬變成拉車、載人的工具，與人類的生活息息相關；而在現代的運動中，賽馬活動則經常吸引許多馬迷為之瘋狂。 回顧世界史，可知馬扮演著多樣的角色，也在歷史的演進過程中，帶來了重大影響。如果沒有馬，人類該用什麼來替代馬的速度與體力？ 如果沒有馬，別說「八十天環遊世界一周」的夢想無法在二十世紀達成，甚至到三十世紀也可能還是個夢想。 而且，也只有在馬出現之後，才能進而產生快速的協和客機與網際網路。 本書作者從歷史的角度出發，說明馬在人類文明進程中的角色演變，及其如何改變世界。 4.《最新世界地圖讀法》 擁有地圖的想像力，就能看見全新的世界。 把人口和GDP換算成面積，或是以北極為中心的世界地圖是哪種奇特模樣？ 海底電纜是如何改變我們的通信貿易方式？ 還有決定生死的國境線是如何產生的？ 本書共分由地圖產生的聯想、國境與民族、海洋與環境、通信與交通、經濟與金融以及世界紛爭衝突六大部分，藉由各種地圖與圖表，重新詮釋地圖製圖法的陷阱，進而深入追蹤國際間的人種與宗教的衝突、區域經濟的商議與協調、財富與武器的交易、文化的交流與傳播等變化，是了解國際政治與重新認識地球的最佳入門書。 5.《砂糖的世界史》 午茶的時光，總少不了甜甜的砂糖；潔白的外表、甘甜的滋味，讓第一次品嚐到它的人，都感到開心愉悅。 十六世紀的砂糖，有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用；十七世紀的砂糖革命，使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲，讓加勒比海上的島嶼，一夕之間轉變成一個個的砂糖種植園，也開啟了非洲黑人的悲慘奴役生活。 本書作者以砂糖為主角，貫穿了大航海時代、殖民地、種植園、奴隸制度、三角貿易、產業革命……等重要歷史軌跡。砂糖這個「世界商品」，不僅孕育了英國近代文明的興盛，也串起了歐亞非三個大陸的世界之旅。 砂糖與茶的相會，為十七世紀的世界，展開戲劇性的變化。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 角山 榮 一九二一年出生於大阪，一九四五年畢業於京都大學經濟學部，專攻經濟史，曾任和歌山大學經濟學部教授，現任和歌山大學榮譽教授，土界市博物館館長。 著有：A Concise Economic History of Modern Japan（Vora, Bombay, 1965）、《經濟史學》、《產業革命與民眾》、《講座：西洋經濟史》全五卷、《路地裡的大英帝國》、《時鐘的社會史》、《辣的文化、甜的文化》、《亞細亞文化復興》、《時間革命》。 古賀 守 一九一四年（大正三年）出生於長崎佐世保市的釀酒之家。 為繼承家業，入東京農業大學農藝化學系學習。 畢業後，從一九三六年到一九四五年間，輾轉於德國海德堡、羅斯托克、萊比錫各大學專攻化學。戰敗後回國。 離開破敗的家業、當了一段時間的高中教師等之後，再次進入葡萄酒行業。 一九八五年，獲得德意志聯邦共和國一等十字勳章，現任日本葡萄酒進口協會名譽會長。 著作有《德國葡萄酒》（柴田書店）、《德意志葡萄酒故事》（日貿出版社）、《德意志葡萄酒之旅》（創藝社）、《文化史中的德國葡萄酒》（鐮倉書房）、《德意志葡萄酒夜話》（日本放送出版協會）。 本村凌二 一九四七年生。 東京大學大學院總合文化研究科．教養學部教授。 專攻古代西洋史，著有《羅馬人的愛與性》等書，對馬有很深的了解，也寫了不少關於馬的文章。 高野 孟 一九四四年出生於東京都，一九六八年畢業於早稻田大學文學部。 曾於通信社工作，一九七五年開始活躍於雜誌界。 曾任通訊會員制（newsletter）《INSIDER》、及線上週刊《東京万華鏡》等雜誌的主編。 主要著作有：《地球市民革命》、《情報世界地圖98》。 川北 稔（KAWAKITA MINORU） 1940年出生於大阪市。 1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程（專攻西洋史學）肄業；文學博士。 現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提--帝國與士紳》、《民眾的大英帝國--近代英國社會與美洲移民》，譯有華勒斯坦的《近代世界體系》（以上為岩波書局出版），以及《甜度與權力--砂糖敘述的近代史》等多本書籍。
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