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火鍋養生鍋88變
作者:
楊福強
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:Hand Made 手作館
出版社:
夏日書屋
出版日期:2006/2/15
ISBN:9868135982
書籍編號:kk0140312
頁數:112
定價:
3300
元
優惠價:
79
折
2607
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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絕版書:確定不再版的商品,僅提供書籍資訊參考。
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火鍋養生鍋88變
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內容簡介
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內容簡介
吃火鍋,永遠給人一種熱騰騰、暖烘烘、歡樂團聚的溫馨,享受健康的火鍋更是無比美妙的樂事。每個人心裡都有著自己最迷戀、最嚮往的一款火鍋,記憶中湯鮮味美的喜悅,一想到,全身都會溫暖起來。 本書更貼心規畫了火鍋與養生鍋兩部分,共88道鍋食譜: 火鍋部分靈活運用四季盛產的時鮮味美食材,掌握食材特性和效能,做出湯頭香醇、料豐滋味佳,又兼能調理個人體質、依時涼熱進補而增進健康的鍋品。 養生鍋部分充分掌握中國飲食文化中食補藥膳的精妙,把保健養生的中藥材融合不同營養特性的食材,規畫出一道道既美味,又能調理體質、對抗老化與疾病的美味養生鍋。 現代人工作忙碌,有一鍋火鍋或養生鍋上桌,馬上活色生香,生活頓時豐富起來。 燉煮火鍋、養生鍋既簡單,又有全家圍爐的熱烘烘生活況味,春夏秋冬都能輕鬆享受養生美食,隨時樂在鍋中。
作者簡介
楊福強 現任: 台中金典酒店中餐行政總主廚 經歷: 廚藝生涯25年,遊歷十多個國家做菜 曾任職於台北晶華酒店、花蓮理想度假飯店、天祥晶華度假飯店、雲林劍湖山度假飯店、上海青青旅遊世界、南非約翰尼斯堡皇都餐廳、日本名古屋花蓮台菜餐廳等
30公斤的距離:料理
零基礎手揉麵包:跟著
愛上烘焙
今晚,煮一鍋飯就好:
高代謝地中海日常菜:
簡單日本食:蔬食【精
簡單日本食:家常【精
簡單日本食:米飯【精
一碗好享瘦:吃得營養
尚好呷台灣小吃:國寶
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