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Yum！Yum！我愛吃：讓食物更好吃的秘密
作者：
吉田隆子、瀨部雅之 /
分類：
青少•童書
／
圖畫書
叢書系列：大采繪本館
出版社：
大采文化
出版日期：2006/7/10
ISBN：9867353242
書籍編號：kk0150851
頁數：32
定價：
240
元
優惠價：
79
折
190
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
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分
享
內容簡介
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運用顏色建立孩子的均衡飲食觀，培養正確的飲食習慣。 歡迎來到白色精靈村，這裡的鹽、糖、胡椒、昆布、柴魚乾等，都是令人胃口大開的大功臣，但是這些味道到底怎麼產生的呢？讓我們一起來用舌頭和眼、鼻認真的感受一下吧！ 本書特色 1、正確的飲食觀需要從小培養，此套繪本便是運用孩子方便記憶的顏色精靈的引導，建立孩子均衡的飲食觀，陪伴孩子健康的成長。 2、可愛渾圓的精靈造型、逗趣的表情、鮮麗的色彩與活潑的圖文編排，讓孩子在閱讀中充滿驚喜。 3、以孩子們所認識的顏色來區隔食物營養類別，孩子還可以充分的發揮聯想，進而加深印象。 序好喝的湯品，可以培養孩子的味覺。 營養師 吉田隆子 人類感受味覺的味蕾，在胎兒幾個月大的時候就已經形成。也就是說，味覺的產生，在新生兒的時期便已經開始了。 味覺包括甜味、鹹味、酸味、苦味，被稱為是四原味。再加上辣味和甘醇味。一般認為在味覺中，甜味是生理本能最能接受的味道，相對於此，其他的味道則是經過學習才培養出來的。而孩子最初嚐到的甜味，就是母乳的乳糖。 因為甜味是人類本能的需求，所以常常有過度被使用的傾向。甜味也被認為是最容易掩蓋其他味道的味覺，如果料理加了太多甜味，就無法感覺其他的味道了。近來，充滿甜味的食物很多，已經影響了孩子味覺的形成。為了使孩子不再貪戀甜食，「家中的餐桌」在培養孩子各式各樣的味覺上，就扮演了很重要的角色。 例如味覺裡甘醇的味道，包括了昆布等海藻類、肉類魚類的味道，還有香菇等甘醇味。這些甘醇的味道，互相加乘，可以產生更有深度的味道。 人們就知道利用昆布、柴魚乾等食材，熬煮上等的高湯，這些都是重要的生活智慧。讓豐富的自然食材，經由家中的鍋子燉煮成各式各樣餐點，是培養孩子味覺很重要的方法。 加入各式各樣真材實料蔬菜的湯品，是家庭的味道。暖呼呼的味噌湯，在寒冷的季節裡，讓人打從心底溫暖起來。在炎熱的夏季，涼涼的湯品還可以增進食慾。家庭中好喝的湯品，在培養孩子味覺的同時，也是滋養身心重要的味道。
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