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雲南普洱茶
作者：
周紅傑
分類：
工業•工程
／
農林漁牧
叢書系列：茶風系列
出版社：
宇河文化
出版日期：2005/3/10
ISBN：9576594855
書籍編號：kk0157447
頁數：224
定價：
250
元
優惠價：
88
折
220
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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沒有看過這本書，別說你懂普洱茶 市面上最完整、最詳盡的普洱茶專書。作者鑽研普洱茶數十年，本書為其多年心血精華，涵蓋普洱茶的歷史、栽培、加工、理化、微生物、成品、貯藏、品飲、保健和茶藝等方面，通俗易懂、科學客觀、全面系統的闡述了雲南普洱茶，並透過大量的圖片，全書彩色精印圖文並茂，增加了趣味性、可讀性與典藏性。 《雲南普洱茶》全書分為十個部分，在力求文字簡約順暢的同時，更注重了科學性；並首次把理化成分與普洱茶品質的關係，微生物與普洱茶品質形成的關係，普洱茶健身的機理做全面、系統、簡明的闡述。在花色多樣的普洱茶成品篇中第一次展示了中國計畫經濟時代制定的七子餅茶、沱茶和普洱方茶標準樣。
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