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家常菜盤飾
作者：
苗栗縣小吃業職業工會
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：幸福餐桌系列
出版社：
三藝文化
出版日期：2008/4/2
ISBN：9789866788413
書籍編號：kk0199512
頁數：63
定價：
180
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 中餐盤飾常給人冷僻、難學的印象，本書能讓您徹底改觀。不需要鬼斧神工般的雕工，在作者的巧思與創意下，即使只是簡單的線條組合，也能讓用餐者為之驚艷。作者除了設計精美的料理，更加入實用與藝術兼具的蔬果切雕盤飾，包括夏之戀、鳥語花香、花開富貴、長相廝守…等。 對於想要烹調一桌好味並同時學習果雕的讀者而言，本書會是最好的選擇。一道美味的菜餚，除了味覺的享受外，還需兼顧它的外觀。本書除介紹大眾熟悉的家常菜，更以各種蔬果為材料，加上簡單的刀法，雕刻出各種花樣來裝盤。經過一番擺設，讓簡單的菜餚也能變為賞心悅目的美味餐點。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 張清和先生 現職：苗栗縣小吃工會理事長 電話：037-860680 地址：苗栗縣苑裡鎮苑南里南興路35號 張京華先生 店名：雅啤川菜餐廳 地址：新竹市忠孝路13號 電話：035-712663 李俊生先生 店名：五甲海產餐廳 地址：台中縣大安鄉永安村五甲南路131號 電話：04-26862369
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