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台灣小吃之美：基隆廟口(新版)
作者：
曹銘宗、施政廷
分類：
旅遊•地圖
／
主題導覽
出版社：
聯經
出版日期：2008/6/23
ISBN：9789570832945
書籍編號：kk0206448
頁數：34
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 台灣是小吃王國，基隆廟口小吃則是台灣最有傳統、最具代表性的廟口小吃。 第一本將基隆最富特色的廟口小吃，以橫軸手繪圖方式完整呈現。 你想知道哪一攤的滷肉飯是全台灣最好吃的？吃滷肉飯要配什麼才最對味？ 每一家都標榜是老店，哪一家才是最古早味的做法？ 平平都是「羹」，哪一家是最道地的真材實料的肉羹？ 泡泡冰的配料很多，怎麼配最好吃？ 基隆廟口天婦羅要吃哪一家？ 雞捲跟「雞」有沒有關係？ 最著名的紅燒鰻，其實每天還有一道限量供應佳餚，你想知道是什麼嗎？ 1. 要吃對東西 2. 要知道什麼好吃 3. 要找到好吃的所在 4. 要吃的有文化 5. 要知道吃的來由 基隆廟口小吃有四大特色：第一、歷史悠久，有很多幾十年的攤位，所賣小吃經得起時間和競爭的考驗。第二、攤位數量很多，而且集中在仁三路(固定攤位，又稱老廟口)、愛四路(流動攤位)兩條交叉的小街上，傍晚以後總共有兩三百個攤位。第三、各攤位所賣小吃很少重複。第四、營業時間很長，仁三路很多攤位都採輪班制，全天二十四小時營業，全年無休。 基隆廟口小吃的食材種類繁多，做出來的小吃琳瑯滿目，台灣各地的小吃大都可以在基隆廟口找到。基隆廟口也有不少獨特小吃，有些攤位還在其他夜市開了分店，並進駐百貨公司美食街。 本書特色： 1．為大眾介紹全方位且多樣性的基隆廟口小吃。 2．從文化面、歷史淵源、到小吃特色，做整合性的介紹。 3．從文字、加上手工繪製的插圖，展現充滿人性以及特殊風味的廟口小吃。 內容特點： 1．要吃對東西 2．要知道什麼好吃 3．要找到好吃的所在 4．要吃得有文化 5．要知道吃的來由 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 曹銘宗 學歷： 東海大學歷史系，美國北德州立大學新聞碩士 經歷： 曾任聯合報資深文化記者， 2002年至2005年吳舜文新聞獎文化專題報導獎。 著作： 人物傳記有《影響世界的人─釋迦牟尼》、《工人博士：江燦騰的奮進人生》、《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《菅芒花的春天：白冰冰的前半生》、《這款人物》、《小人物萬歲》。 其他文化相關著作有《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》、《台灣文化容顏》、《祝你永保安康》、《集集火車快開了》、《台灣廣告發燒語》、《台灣國語》、《台灣歇後語》、《台灣地名謎猜》、《什錦台灣話》等。 施政廷 1960 年生於高雄縣橋頭鄉 1988 年畢業於中原大學商業設計系 經歷： ●1992 年任中原大學商業設計系兼任專業技術講師，分別教授圖學、素描、插畫與圖畫書製作等課程至今。●1994 年任行政院勞委會桃園職業訓練局廣告設計班外聘教師，分別教授圖學和表現技法課程至今。 ●1998 年任法務部桃園少年輔育院廣告設計班外聘教師，分別教授圖學和字法課程至今。 ●1990 至 1996 年任東華書局兒童部美術編輯。 ●1988 至 1989 年任中原大學商業設計系助教。
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