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上班族變成番茄農的意外人生
Heirloom:Notes From an Accidental Tomato Farmer
作者:
提姆•史塔克
譯者:
廖婉如
分類:
社會•人文•史地
/
人物傳記
叢書系列:EUREKA文庫版
出版社:
馬可孛羅
出版日期:2009/12/3
ISBN:9789866319013
書籍編號:kk0256207
頁數:288
定價:
300
元
優惠價:
75
折
225
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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內容簡介
作者介紹
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上班族變成番茄農的意外人生 十四年前,提姆住在紐約,白天當企業顧問,晚上寫沒發表的短篇故事。一晚,他無意間瞧見街角的垃圾筒裡堆滿廢棄木條,於是靈機一動,把木條全數扛回公寓,搭造苗圃架,種下數千株番茄苗。 生長迅速的番茄苗改變了提姆的人生,他回到自己不再關心的家鄉,種出廚師為之瘋狂的東西:那些一心想變成桃子的番茄、天生長得像梨子或甜椒的番茄,疤痕累累、鼓凸如貓臉的蕃茄,不但紐約名廚指名購買,而且還登上知名美食雜誌Goumet Magazine封面。 提姆見識了農夫生活的真正面貌:為了顧及水果的新鮮,早上採收、下午就得送貨,收到停車罰單是家常便飯,全身是病,還得兼差種草莓,才能收支平衡,縱然被兒時玩伴嘲笑:那傢伙得要小女孩教,才會開拖拉機!提姆卻知道,讓烈日下辛勤採收的番茄化為世上最頂尖的料理,貢獻出滋味豐富的美食,是耕耘自己土地最有收穫的事! 約翰•葛羅根,《馬利與我》作者:本書有如藤蔓上熟成的番茄留有日曬的餘溫,令人回味無窮。 丹尼爾•布盧(丹尼爾餐廳主廚):每年,只要提姆•史塔克鮮嫩欲滴的番茄一出現,就知道夏天來了。提姆在這本書所花的心思,正如他年年對農作物的用心。 《出版人周刊》:從史塔克、褒利(David Bouley)及布盧(Daniel Boulud)一幫都會人的交情,還有他和種苺果、豆苗、四季豆的村農之間的友誼,我們看見了番茄滿地的農田和都會餐桌之間一段不可能的緣分。 《好管家》雜誌:快從種出讓頂尖大廚趨之若鶩的超級明星番茄農的精采回憶錄裡,真真切切的瞧一瞧時下最夯的農產品是啥模樣!
提姆•史塔克(Tim Stark) 賓州蓮哈茲維爾艾克頓山丘農場負責人,曾接受美國國家公共廣播電視台專訪。作品散見於《美國國家公共廣播電視台》、《美食家雜誌》、《有機農作》等媒體。
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