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幼兒烹飪教材教法：促進幼兒學習和樂趣
作者：
Laura J. Colker
譯者：
尹亭雲、周玉華、林麗美、黃倖玉、賴碧慧
分類：
教育•心理•勵志
／
教育學習
叢書系列：幼兒課程與教學
出版社：
心理
出版日期：2010/1/31
ISBN：9789861913247
書籍編號：kk0261360
頁數：168
定價：
200
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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分
享
內容簡介
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幼兒烹飪教材教法：促進幼兒學習和樂趣 這是一本邀請老師來到桌子旁邊，與孩子共同去創造美味且有益身心健康的教學計畫(即使是我們本身並不把自己當成廚師看待)。孩子一定會愛上烹飪，而且烹飪經驗能帶給他們完成工作，與為其成品感到驕傲的機會。 當孩子們準備食物時，他們可以學習到社交的能力；科學、數學的概念，與讀寫的技巧；還有創造的樂趣等等。作者Laura Colker有數十年與孩子們一起烹飪及教導幼教老師進行烹飪教學的經驗，她除了分享這些經驗之外，並將孩子實際做過的食譜呈現於本書中。 目錄 PART‧1 以食物創造思考力 Chapter‧1 著手設計 Chapter‧2 烹飪事前準備 Chapter‧3 安全和健康第一 Chapter‧4 邀請家庭參與烹飪教學 Chapter‧5 學習烹飪＝在烹飪中學習 PART‧2 讓我們來做菜！ 和幼兒一起做菜 一人食譜 小團體食譜 藝術與科學食譜 食譜索引 (正文頁邊的數字係原文書頁碼，供索引檢索之用) 參考文獻 相關資源 附錄A 幼兒每日飲食選擇建議 附錄B 五週營養上下午點心規劃
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