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經典義大利料理：50道美味道地的義式家常料理完整圖解，義次上手！
作者：
Winnie
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：樂活
出版社：
凱特文化
出版日期：2011/11/23
ISBN：9789866175497
書籍編號：kk0305904
頁數：144
定價：
280
元
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79
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221
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
作者介紹
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經典義大利料理：50道美味道地的義式家常料理完整圖解， 義次上手！ 一切都源自於愛吃。平凡的家庭主婦Winnie有一個大願，想 要將正宗道地的義大利料理、義大利飲食文化介紹給台灣的 朋友們！本書收錄50道當地最具特色的義大利家常菜，呈現 義大利充滿人情味及小家庭餐館Trattoria風情。 威尼斯風味焗烤扇貝、西西里風味的貝殼麵、托斯卡尼麵包 沙拉、散塔露淇亞風味燉章魚、羅馬涅風味麵餅、義大利風 味提拉米蘇，正宗道地的美味，一次盡收本書裡，是你料理 義大利菜的絕佳選擇。 旅居在美食之國義大利的Winnie，精心挑選50道義大利菜， 深刻詳解料理步驟，獨家公開料理小撇步，讓你簡單輕鬆料 理義大利菜。除此之外，本書也詳細介紹每道義大利菜所代 表的飲食文化，呈現地中海飲食特色與精髓。道道美味，道 道深刻，讓你在料理之餘，也能深入了義大利菜的文化特 色。 本書特色： 義大利料理不僅有義大利麵！ 開胃菜Antipasti 第一道菜Primi piatti 第二道菜secondi piatti、 配菜Contorni 麵包、披薩與派pane, pizza e torta 甜點 Dolci∼ 50道義式料理的完整圖解，讓你義次上手，義見鍾情 Casereccio in Italia！ 正宗美味的義式料理 2011年華文部落格大獎決選入圍！ 電視料理美食王 蔡季芳 電視超人氣名廚 柯俊年 強力推薦 ? ?
Winnie 本名范麗雯，台灣台中人。因先生派駐義大利工作，Winnie 便一同前往並長期定居於義大利翠斯特。婚前和許多女性一 樣是不煮菜的單身貴族，婚後漸漸才適應家庭主婦的生活， 為了照料一家大小的三餐，開始蒐集食譜，學習廚藝烹飪成 為了自己日常的休閒娛樂。 無數次的嘗試與成功經驗，讓Winnie開始愛上了家庭主婦的 烹煮生活，也是她不斷學習新菜色的動力來源，各式各樣的 異國料理、家常料理都是她有興趣的範圍。在2001-2003 因先生工作關係，停留英國倫敦三年期間。她每天追著英國 BBC的美食節目，跟著明星主廚一起作菜，同時開始經營著 個人網頁「Winkas遇見你」，分享食譜及生活。 2009年定居義大利後，立志朝向義大利料理達人邁進。在烹 飪學校Scuola di cucina Peccati di gola研習義大利菜，與 在地的義大利人一起學習廚藝。同時也加入illy咖啡大學研習 課程，取得咖啡專家證書。獲加拿大《明報》副刊「樂在明 廚」第265期專題介紹〈「玩味煮義」義大利家常菜專 輯〉。她所經營的部落格「Winnie的玩味煮義」獲2011年 全球華文部落格大獎初審入圍，更獲得2011年全球華文部落 格大獎決選入圍。 Winnie是挑嘴的美食評論家，更是美食實踐家，部落格「玩 味煮義」名稱來自於她對料理的玩味樂趣。成立部落的目 的，除了分享義大利生活及飲食文化，也介紹各種台灣沒有 見過，沒吃過的義大利食材。她期以身處於義大利的美食生 活經驗，為大家介紹正統又道地的美味義大利家常料理。 部落格：【Winnie的玩味煮義】 http://trieste168.pixnet.net/blog Facebook：【Winnie的玩味煮義同學會】 www.facebook.com/cucina.winnie
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