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味蕾唱歌
作者：
愛亞
分類：
文學
／
生活散文
叢書系列：文學花園
出版社：
二魚文化
出版日期：2012/4/25
ISBN：9789866490644
書籍編號：kk0316667
頁數：192
定價：
230
元
優惠價：
79
折
182
元
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分
享
內容簡介
作者介紹
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味蕾唱歌 身為文壇長青樹的愛亞對於飲食記錄的看法：「許多人旅行、遊走、晃蕩時以景像、色彩、聲音為記錄，而我另外要加上嗅覺與味覺，否則便會感到不完美。」《味蕾唱歌》，正是愛亞將嗅覺與味覺的紀錄醞釀為文，芳醇地饗宴同樣愛吃的讀者們，與她一起讓味蕾大聲唱歌。 本書匯集了愛亞多年來的飲食小品文，她的幽默風趣，她的細膩情思，她對飲食特別的品味與深長的過往記憶，全都融揉在《味蕾唱歌》之中。 全書共33篇小品文，分為三章：吃及吃之雜、味蕾之歌、那些舊時味。 「吃及吃之雜」收錄愛亞對飲食獨特的喜好、特殊的飲食奇遇，以及因飲食而觸發的情感。獨特的喜好，一如(大隱)、(逛小菜場)、(買呀！買呀！辦年菜)，透露愛亞獨鍾逛菜市場；飲食奇遇，如因老豆腐而與江湖人交心而將客人當成親人的獨居老闆娘；因飲食而觸發的情感，如(生素情事)，愛亞以生食蔬果追憶起她過世的丈夫。 「味蕾之歌」收錄愛亞吃食過的各種美食，以及烹調的方法，如(羅東春明餅)，是黃春明帶愛亞一行朋友去吃的一種美味的無名素餅；(重慶麻辣菜)介紹了真正四川的麻辣菜，是如何又麻又辣卻不傷身；(味蕾之歌)是愛亞寫澳門美食之旅中，那些被她評為「A」級的山珍海味。 「那些舊時味」，有她個人對童年的懷思，也有對歷史的回顧。如(親愛的飯包)懷念從小到大，「便當」扮演的角色；(金蘿銀蘿)回憶小時候家中醃白蘿蔔的趣事；(紅棗生南國)介紹臺灣客家人的遷臺奮鬥史；(加比山)介紹雲林古坑鄉種植咖啡豆的歷史。
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