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0-3歲寶寶主副食全調理：腸胃決定孩子的健康與發育
作者：
葉勝雄、田馥綿
分類：
醫療•保健
／
懷孕育兒
叢書系列：家庭文庫
出版社：
文經社
出版日期：2013/4/20
ISBN：9789576636905
書籍編號：kk0349513
頁數：144
定價：
280
元
優惠價：
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221
元
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內容簡介
作者介紹
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0-3歲寶寶主副食全調理：腸胃決定孩子的健康與發育 許多新手父母談起育兒經驗，常大吐苦水： 「為什麼?人家的寶寶食慾好、狀況少， 而自己的孩子餵養起來像打仗，身體大小狀況不斷呢？」 其實，很大的關鍵就在於寶寶腸胃健康與否！ 大家都說：「三歲看大，七歲看老」，腸胃健康是關鍵。 因為，腸胃吸收好就能頭好壯壯、快快長大。 而什麼階段該吃什麼，不僅讓腸胃吸收有順序，更能夠讓寶寶成長的更健康。 此外。很多小兒好發常見的病狀，諸如：「胃食道逆流」、「腸病毒」、 「腸胃炎」、「腸套疊」都跟腸胃有關。該怎麼預防、該怎麼照護，都是新手爸媽不能不知的關鍵。 事實上，爸爸媽媽是寶寶最好的營養師，更是第一線檢視身體狀況以及避免寶寶生病的守門員。 有感於這些照顧寶寶的問題層出不窮，葉醫師和田醫師在本書中， 主要是以0-3歲寶寶的階段照護、觀念入門、營養攝取重點、以及醫療保健， 營養副食品的製作等，除了提供小孩基本的育兒知識外， 也詳細地介紹嬰幼兒在各個階段所好發的症狀， 提供給新手爸媽輕鬆解決心中養育的疑問。 0-3歲的寶寶是人生中變化最多的一年， 本書特別設計階段性的觀念入門、相關好發症狀的醫療保健， 以及營養攝取的重點，解析給困擾的新手爸媽，讓您輕鬆上手！ 這是一本讓您可以放心「照書養」的育兒寶典！ ★母乳媽媽的餵養時注意事項－停、看、聽！ ★初生寶寶是否健康？為什麼寶寶出生後要打維生素K？ ★新手父母停看聽！嬰幼兒常見的各項病症解析。 ★葉醫師、田醫師的專業飲食調配，讓寶寶腸胃健康、頭好壯壯！ ★寶寶生病了！注意寶寶的病狀並第一時間告訴醫生。 ★我家也有過敏兒－改善飲食過敏的專業建議！
長庚大學醫學系畢業，曾任馬偕醫院小兒科住院醫師、台大醫院小兒肝膽腸胃科研究員， 現任總站18號診所院長，天主教耕莘醫院永和分院小兒腸胃科兼任主治醫師， 中華民國兒童保健協會理事。轉入基層醫療後，衛教文章散見於《聯合報》及《自由時報》， 並曾擔任TVBS「健康兩點靈」〈幼兒全營養〉單元來賓。 田馥綿 台北醫學大學醫學系畢業，曾任台大醫院小兒科住院醫師、總住院醫師、 台大醫院小兒肝膽腸胃科研究員、中華民國小兒科專科醫師、台灣小兒消化醫學會會員、 台灣消化系醫學會會員。現為台中呂維國婦產小兒專科小兒科主任。 專業領域為一般兒科疾病、小兒肝膽腸胃疾病、小兒腹部超音波。
2 自序／孩子成長的過程中，食物比藥物還重要 葉勝雄 4 自序／我是小兒科醫師，也是三個孩子的媽媽 田馥綿 PART_1_ 餵母乳，媽媽寶寶身體都健康：優質營養的母乳期0-4個月 12 觀念入門大小事：母乳，新生兒的第一選擇 15 媽媽的常見問題 17 寶寶的常見問題 19 Nursing Strike！寶寶為何不喝奶？ 22 醫療保健照過來：新生兒黃疸、腸絞痛、胃食道逆流 22 新生兒黃疸 25 嬰兒腸絞痛 26 嘔吐與嬰兒胃食道逆流 30 營養重點報你知：出生後要打維生素Ｋ！ 30 餵母乳的媽媽需要補充那些營養？ 30 脂溶性與水溶性的維生素有什麼不同？ 31 為什麼早產兒要補充維生素Ｅ？ 31 為什麼嬰兒一出生就要打維生素Ｋ？ 33 飲食進階一二三：母乳、奶粉營養全掌握 34 哪些情況不要餵母乳？ 34 哪些哺育母乳時要特別小心？ 35 一般嬰兒配方奶粉 38 什麼時候該用水解蛋白嬰兒配方奶粉？ 38 什麼時候才要用無乳糖嬰兒配方奶粉？ 38 什麼是豆精蛋白嬰兒配方奶粉？ 39︱脹氣要換酸化嬰兒配方奶粉？ PART_2_腸胃與副食品的第一次親密接觸：離乳飲食的適應期5-6個月 42 觀念入門大小事：添加副食品的關鍵Ｑ＆Ａ 42 添加副食品的三大原則 44 如何掌握開始餵寶寶吃副食品的契機？ 46 醫療保健照過來：小心腸胃炎、腸胃型感冒 46 急性腸胃炎 52 為什麼一歲前不能吃蜂蜜？ 54 營養重點報你知：腸胃吸收好，骨骼就強健 54 骨骼強健三要素：維生素Ｄ、鈣質、磷 56 白白胖胖，小心缺鐵！ 57 確保維生素Ｃ攝取的方式 PART_3_先吃蛋黃、再吃蛋白，飲食順序很重要：避免過敏的擴展期7-9個月 60 觀念入門大小事：注意容易過敏的副食品 61 如何預防異位性疾病？ 61 容易過敏的食物應該延到一歲以後再吃？ 63 以前吃魚都不會過敏，這次怎麼會？ 63 容易過敏的副食品，應在什麼時候添加？ 63 什麼是過敏性休克？ 65 醫療保健照過來：腸套疊、異物哽住急救法 65 無論如何，請記得腸套疊！ 66 異物哽住的急救 69 如何預防嗆到食物？ 70 營養重點報你知：維生素Ａ、維生素Ｂ攝取全攻略 70 維生素Ａ是身體的靈魂之窗 72 維生素Ｂ是身體團體合作的好夥伴！ 73 維生素B1可預防腳氣病 73 維生素B2可預防口角炎 74 生物素可促進新陳代謝 74 葉酸是神經之鑰 PART_4_副食品多樣性，腸胃營養要多元：攝取營養的轉型期10-12個月 76 觀念入門大小事：「副」食品，所以是「副餐」？ 77 嬰幼兒飲食越少油越好？ 77 可以只吃肉不吃飯嗎？ 77 蛋白質多多益善？ 79 醫療保健照過來：預防營養不良、腸病毒 79 營養不良 80 腸病毒 84 營養重點報你知：脂類、醣類、蛋白質，品質最重要 84 脂類 87 醣類 88 蛋白質 PART_5_腸胃好，身體就健康：奠下基礎的成熟期1-3歲 90 觀念入門大小事：三歲看大，七歲看老！ 90 小孩都不愛吃東西怎麼辦？ 91 預防肥胖 94 醫療保健照過來：腹瀉、便秘是這時期的好發症狀 94 學步兒腹瀉 95 便祕 99 營養重點報你知：注意膳食纖維、蔬果調色盤、益生菌的攝取 99 膳食纖維 100 蔬果調色盤 103 益生菌 PART_6_飲食進階一二三：寶寶營養副食品 106 製作副食品注意事項 108 5-6個月：開始離乳，果泥、米糊很重要 109︱蘋果汁 109︱葡萄汁 110 木瓜米糊 111 香蕉泥 112 紅蘿蔔麥糊 113 南瓜波菜泥 114 白蘿蔔青豆泥 115 蕃薯泥 116︱7-9個月：運用「稀飯」提供營養 117 馬鈴薯蛋黃泥 118 吻仔魚莧菜粥 119 菠菜豆腐 120 鱈魚蔬菜粥 121 番茄蛋黃粥 122 洋蔥鯛魚稀飯 123 花椰菜雞肉南瓜泥 124︱10-12個月: 增加食物多樣性，把握營養均衡 125 營養稀飯 126 菠菜鮭魚拌飯 127 蛋黃絲瓜麵線 128 花椰菜鮪魚稀飯 129 香菇雞湯麵 130 白花椰菜豬肉蒸飯 131 南瓜雞肉烏龍麵 132︱1-3歲：少量油脂，營養無限 133 花椰菜豬絞肉地瓜飯 134 趣味造型飯糰 135 洋蔥四季豆牛肉炒飯 136 番茄雞肉焗烤 137 蒜頭蛤蜊雞湯麵線 138 番茄海鮮義大利麵 139 漢堡排 140 綠豆湯
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