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食物調理機料理教科書
作者：
重信初江
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：遠足飲食
出版社：
遠足
出版日期：2013/10/9
ISBN：9789865787066
書籍編號：kk0360788
頁數：144
定價：
420
元
優惠價：
79
折
332
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
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分
享
內容簡介
作者介紹
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食物調理機料理教科書 台灣第一本！教你徹底使用食物調理機 作出124道美味菜色 全書包含中、日、韓、印、美、法、義等各國料理 還有醬料活用術 新手也能變妙廚 效率＋品質Up！ 124道新手也能上手的實用食譜 超方便！按下開關，切碎、磨泥、攪拌、揉麵輕而易舉 廚房清理超簡單！一台就能取代菜刀、砧板、調理碗 超快速！洋蔥切成碎丁只需15秒 ● 廚房裡麻煩的準備工作 就交給食物調理機 為你代勞吧！ 常備的百搭醬料5分鐘就能完成 揉麵糰再也不必耗時費力 肉類╳魚類╳豆類╳蔬菜都能一機搞定 口感滑順的濃湯10分鐘上桌！ ● 原來食物調理機這麼厲害！6大優點完全解析 切碎、攪拌、均勻混合一次OK！ 縮短料理時間！製作餃子餡只要10秒 適合大量製作居家常備的萬用醬料 烹煮前備料免麻煩！時間力氣都只需要10分之1 一機三用！桌面收拾也簡單 ● 6項繁瑣的麻煩事 交給它就能迅速完成 切蔬菜／無論切丁、切絲、切末都難不倒它 製作肉餅／在家自製絞肉，新鮮健康看得見 打魚漿／魚丸魚漿不求人，完整吸收全部營養 研磨／你也可以在家做出五星級的美味濃湯 攪拌／製作香滑順口的美乃滋只要30秒 揉製麵糰／?麵棍Bye Bye！按下開關15秒OK 特別收錄 •5種超人氣醬料 製作方法+活用食譜14道 巴西里青醬 蕃茄紅醬 咖哩醬 肉味噌 鹽蔥淋醬 梅肉淋醬 韓風提味淋醬
重信初江 目前為料理研究家。自從調理師學校畢業後，就擔任料理研究家的助理，長年浸淫於料理世界之中，獨立創業之後，以撰寫雜誌專欄以及食譜書籍為主要活動。作者追求的是料理的「簡單性」與「方便性」，卻不斷提出各種「絕不偷工減料」的美味料理，也因此得到眾多粉絲們的愛戴，就連本書介紹的食物調理機食譜也多以味道為前提，追求如何快速完成料理。由於作者的興趣是旅行，從旅行當地的飲食文化得到刺激後，就創造出各種獨特的料理，而這些料理也廣受好評。目前已著有相當多的作品，例如『讓預先做好的配菜減輕晚餐的負擔』(主婦與生活社)、『巴黎的「日常三餐」──好吃的伴手禮』(小學館)、『現在就想吃！韓國餐點』(主婦之友社)。
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