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綺的療癒香草屋：鮮栽現採！春夏秋冬都實用的廚房花園日記
作者：
綺的香草屋•賴淑綺
分類：
科學•自然
／
植物•園藝
叢書系列：綠生活?
出版社：
麥浩斯資訊
出版日期：2013/12/26
ISBN：9789865802615
書籍編號：kk0367036
頁數：272
定價：
380
元
優惠價：
79
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300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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綺的療癒香草屋：鮮栽現採！春夏秋冬都實用的廚房花園日記 把花園變成廚房！天天用鮮栽香草： 60種香草植物+70道香草料理茶飲+30個香草創意應用+38則香草心情故事 讓生活充滿芬芳正向能量∼ 炎夏裡，喝杯鳳梨薄荷檸檬汁清涼解暑； 肌膚過敏時，讓桑葉安敏茶舒緩你的不適； 以金盞花調製的美肌油，不僅漂亮更能呵護肌膚； 輾轉難眠時，就讓薰衣草的香氣呵護入夢…… 每個人來到「綺的香草屋」，總能在她調配的有機茶飲與料理中，讓味蕾與心靈都得到舒緩！ 這是香草版的療癒食堂，Peggy把花園變成廚房，教你365天都能活用香草過自然好生活！ 【本書特色】60種香草植物的栽種和多達百餘種的香草應用創意DIY，從料理、手作到布置，豐富實用。
綺的香草屋•賴淑綺 曾是令人稱羨的空服員賴淑綺（Peggy），飛行12年後，決定跟隨心靈、實現香草夢，期許自己在祖父留下的土地上，以自然農法種植的香草能夠為世人的內心帶來更多平靜，2010年創立「綺的香草屋」，就是她香草夢想的具體實現。現為花草遊戲雜誌的專欄作家。 綺的香草屋：www.chisherbhouse.com
〈推薦序〉給生命留下花草的空間 ／陳明境（攝影師、音樂創作人） 〈自序〉香草—我人生中的幸福驛站 【1月】 1/01•和月桂樹一起度過寒冬 1/03•渴望的是玫瑰還是愛？ 1/05•期待著薰衣草的紫色花海盛放 1/06•動手作海洋味的香草抹醬 1/07•請用心呵護草莓般脆弱的情感 1/09•熬煮酸甜可口的香蜂草燉蘋果 1/10•只喝鳳梨鼠尾草茶的沉默先生 1/11•高山油菊終於在香草園綻放 1/12•蘿蔔與金蓮花的扮裝party 1/15•用兔毛和薰衣草製作暖暖包 1/16•蒲公英飄向何方？ 1/17•香草園的落日有感 1/19•用月桂葉為十穀粥添香 1/20•用薰衣草百里香滋潤喉嚨 1/22•開始種南歐來的冬季香薄荷 1/23•用檸檬桉製作鄉村風花圈 1/25•熬煮養生料理「檸香山藥咖哩」 1/26•寄玫瑰照片為憂鬱女孩打氣 1/28•缺角玻璃罐變身薄荷置物罐 1/29•玫瑰與香草的書頁小旅行 1/31•為落花找個棲身處 【2月】 2/01•寒冬裡堅強綻放的甜萬壽菊 2/02•抓著紫背草不放的小蝗蟲 2/04•二月裡生長良好的薰衣草 2/06•煮杯暖香的「薄荷熱可可」 2/08•烘焙「全麥柑菊瑪芬」 2/09•除夕夜裡自製香草春聯 2/10•鮮辣過癮！羅勒辣炒年糕 2/12•期待芳香好用的鼠尾草豐收 2/14•流連在韭蘭旁的淘氣露珠 2/16•燉煮香暖順口的—艾葉紫米酒釀芋頭 2/18•雨後沉浸在蜂香薄荷氣息中 2/20•嘗試種植乳薊 2/21•煮一碗養顏美肌的「玫瑰葛根甜湯」 2/22•小瓢蟲也愛的泰國辣椒 2/24•邂逅雨中的蜘蛛網 2/26•親手桿製「迷迭香堅果米漿」 2/27•阿拉伯人為何喜愛薄荷茶 2/28•封藏秋意—甜萬壽菊壓花餅乾 【3月】 3/01•帶著「迷迭香浸泡油」一起曬太陽 3/03•品嚐金蓮花的辛辣人生味 3/05•想種一大片鳳梨鼠尾草 3/06•烘焙滋味夢幻的「香菊巧克力蛋糕」 3/08•在香草園看日落 3/10•用胡椒薄荷的涼味撫慰失落 3/11•混搭南洋風情的香料奶茶 3/12•點綴居家的小小香草瓶 3/14•香氣甜蜜的水果鼠尾草開花了 3/17•用阿嬤的桿麵棍製作—杏仁巧克力香草瑪芬 3/19•各種薰衣草輪番開花 3/20•芸香是玫瑰的好鄰居 3/21•讓料理更迷人的「迷迭香香草鹽」 3/23•連花苞都帶刺的乳薊 3/22•感受歲月洗禮的熟成魅力—迷迭香月桂橄欖油 3/24•感受香草滿屋的幸福—薰衣草房子蛋糕 3/26•無所不在的香草小幸福 3/27•纏繞絲絲香草的復古壁燈 3/28•沖一壺溫暖養生的「蘿色生香茶」 3/30•尋求玫瑰天竺葵的溫馨療癒 3/31•純淨、喜樂，我的香草心願 【4月】 4/01•用薰衣草舒壓的女孩 4/03•不沾醬就很可口的金蓮花沙拉 4/04•在水果鼠尾草茶香中得到平靜 4/06•朝天椒白花帶來的美麗期待 4/07•為香草食譜繪製封面 4/08•採收乳薊花的種籽 4/10•陽光下啜飲「春日果香茶」 4/12•用鼠尾草烘烤出鳳梨清甜—香郁暖心的「鳳香磅蛋糕」 4/14•苦澀辛辣中嚐出人生真滋味—巴格旦鼠尾草 4/15•香草花園裡的愜意時光 4/16•用迷迭香和光影入畫 4/18•玫瑰天竺葵飄香的畫家夢 4/19•親手釀製「小玫瑰蜂蜜」 4/20•雨後遇見盛開的牽牛花 4/21•令人驚豔的香雪之美—澳洲茶樹開花了 4/22•嚐一口「歐香豆腐醬」的獨特滋味 4/23•「到手香」開出了紫羅蘭色花朵 4/24•藥草「康復力」帶來的紫色驚喜 4/25•為自己沖泡一杯「養肝安康茶」 4/27•希望馬約蘭順利越夏 4/28•「法式香草土司」不切邊一樣好吃 4/30•「頭花香苦草」萌發小苗了 【5月】 5/01•趁著生長旺季修剪香草 5/02•從芸香的柔韌得到啟示 5/03•預感到朝天椒的豐收 5/05•閒坐樹下吃甜品—檸檬到手香燉白木耳 5/06•收藏花季—瓶插四月雪 5/07•德國洋甘菊開花了 5/08•香草、水果與酒的絕妙混搭—甜萬壽菊紅酒蜜漬果 5/10•飲一杯清甜的琉璃苣茶 5/11•將紫蘇重新播種 5/12•初夏輕食簡單作—牛番茄漬紫蘇梅醬 5/13•從吃香草看人生抉擇 5/15•專注烘焙也是一種幸福—薰衣草餅乾 5/17•沒人照顧依然茁壯的番石榴 5/19•聆聽桑樹葉落的沙沙聲響 5/20•封存夏日果實的美好滋味—鳳香桑葚果醬 5/21•用平底鍋煎出溫暖回憶—迷迭香烤飯糰 5/22•藥草排毒的甘苦歲月—頭花香苦草 5/23•西洋蓍草的花是粉紅還是白？ 5/25•細香蔥畔發現黑色小蟾蜍 5/26•與相思樹花深情凝望 5/28•引人目光的茴藿香紫花 5/29•為好友特調「茴藿香福安茶」 5/30•蚱蜢們又來啃噬「墾丁水薄荷」 5/31•喝「鳳梨薄荷檸檬汁」解暑 【6月】 6/01•用「桑葉安敏茶」舒緩肌膚敏感 6/02•製作「頭花香苦草面膜」 6/04•番石榴成熟怎知道？鳥兒啄食報到 6/05•芳香又消暑！自釀「薰衣草糙米醋」 6/06•琉璃苣女孩和她的坎坷人生 6/08•雨後的金銀花更加晶瑩 6/10•沖一壺溫潤解渴的「荔枝金銀花茶」 6/11•夏陽下，「台灣澤蘭」正強健生長 6/12•用乾燥香草製作防蟲盒 6/14•在家製作「金盞花美肌油」 6/15•小金龜來拜訪月桂樹 6/16•煮杯酸香濃郁的「鼠尾草蔬菜濃湯」 6/18•高聳的澳洲茶樹也需要人呵護 6/19•羊群的桑樹歷險 6/20•枯葉落盡，天更藍 6/21•盛夏裡喝「魚腥草涼茶」解暑 6/23•幫「檸檬馬鞭草」遮蔭 6/24•有著「蜂香柑茶」相伴的清新午後 6/26•採收鮮紅飽滿的超天椒 6/28•相思樹結出串串莢果 6/29•為家人煎一塊「細香蔥蛋土司」 6/30•竹筍林中回想「自然農法」 【7月】 7/01•讓甜美清新的鳳梨薄荷茶拂去煩憂 7/02•烈日下感受丁香羅勒的強健 7/04•炎夏裡熬煮「香草冬瓜茶濃縮汁」 7/05•輕鬆調製一杯「檸檬香草冬瓜茶」 7/07•香草讓夏天變優雅 7/08•夏日的檸檬香茅正茂盛 7/09•開胃好食輕鬆煮—檸檬香茅蔬菜湯 7/10•花園裡看見粉紅精靈—肥皂草 7/11•獨飲「墾丁水薄荷冰茶」的落寞女子 7/12•阿母的夏季菜園豐收累累 7/14•用自然農法栽種酸模 7/15•天然的最好用！自製「防蚊香草油膏」 7/16•漫步於艾草芬芳叢中 7/17•輕鬆製作「艾草薰香錐」 7/19•玫瑰香中思考人生的捨與得 7/20•剪去甜菊花穗不讓她太早冬眠 7/22•雲端般的清涼美好—暢飲墾丁水薄荷冰茶 7/24•相思樹下沉思 7/26•用芫荽根為料理增添美味—胡瓜水果沙拉佐芫荽根油醋醬 7/27•鄰居阿伯偷種的抹草 7/28•用「香料辣烤茄子」喚醒夏日味蕾 7/29•雨後看見迷人的英國豆蔻小白花 7/31•人因烘焙而幸福—迷迭香巧克力五穀餅乾 【8月】 8/01•哪種香草訴說了你的心事？ 8/02•用朋友的愛心食材烹煮「丁香羅勒關廟麵」 8/03•炎夏裡想念芳香萬壽菊 8/05•愛用艾草舒緩身心的梅姊 8/06•「肉桂蘋果醋」輕鬆作 8/07•「辣椒香草裝飾串」帶來的微醺幸福 8/09•玫瑰般的脆弱與幸福 8/10•用檸檬香茅潔淨身心 8/12•注入愛心煮成的「普羅旺斯風麻油麵線」 8/14•金盞花茶令人心安 8/15•馬蜂橙是鳳蝶最愛 8/17•馬奴卡總算茁壯起來 8/18•喝杯薄荷茶提神解膩 8/20•蘊藏在香蜂草裡的祝福 8/21•沉浸在南方苦艾的香氣中 8/23•地中海風味輕鬆作—迷迭香烤馬鈴薯 8/24•到手香的另類吃法—法國麵包佐斑葉到手香蔬果醬 8/25•祈願平安！芙蓉草茶裡的祝福 8/26•怎麼喝都不厭倦的「檸檬馬鞭草茶」 8/28•烘烤「檸檬百里香蛋糕」為姊姊慶生 8/29•用芳香萬壽菊驅逐憂鬱 8/30•木箱香味裡思念阿嬤 8/31•「可因氏月橘」在夏天生長超快 【9月】 9/01• 喜歡秋天的金黃溫暖 9/03•為心愛的人訂製「肉桂南瓜蛋糕」 9/04•幫「越南薄荷」找到棲身處 9/05•南瓜花在清晨開花了 9/07•在家作「香草潔牙粉」 9/08•喜歡台灣繡線菊的小巧可愛 9/10•日籍好友教作「秋葵香料辣椒麵」 9/11•在香草園裡享用早餐 9/13•好用的魚腥草也受蟲蟲喜愛嗎？ 9/14•種棵「檸檬到手香」療癒你的心 9/15•將秋天味道釀在一起—迷迭香南瓜抹醬 9/17•利用植栽縫隙栽種細香蔥 9/18•自然農法讓「康復力」更有抗病力 9/19•中秋節的料理新嘗試—普羅旺斯香料烤豆腐 9/21•用豐收的木瓜製成「迷迭香百香果青木瓜沙拉」 9/22•秋天裡的甜羅勒長得好茂盛 9/23•秋涼天裡喝杯「香草熱冬瓜湯」 9/25•用台灣蒲公英平息肝火 9/26•喜歡吃奧勒岡煎餅的憂鬱女子 9/27•天然手作最安心：芙蓉草沐浴球 9/29•菩提樹下感受千古的智慧 9/30•喝薰衣草茶改善失眠症狀的女孩 【10月】 10/01•秋天是香草生長的好時節 10/02•光是聽到名字都覺得溫暖—肉桂薑母蛋糕 10/04•用芳香萬壽菊茶助眠的女子 10/05•天然最珍貴！自製「芸香手工皂」 10/07•好開心！松果多到撿不完的五葉松林 10/08•用枇杷葉、香草沖煮「養肺潤喉茶」 10/09•萬壽菊是天然驅蟲劑 10/10•苦澀中的慰藉—清熱解毒的「穿心蓮」 10/11•五葉松林上看見美麗的菝契 10/12•自開自落始終堅強—番石榴般的奮鬥人生 10/13•給年邁父母的愛心獻禮—迷迭香筋骨按摩油 10/15•喜飲枇杷葉茶的淡定老外 10/16•獻給畫家好友Kellen的玫瑰茶 10/17•芙蓉草上的蝗蟲小客人 10/18•在玉蘭樹上築巢的鳥兒 10/19•沉靜秋夜裡沖一壺薰衣草安眠茶 10/20•在芳香萬壽菊的氣息中放鬆 10/21•幫月桃樹找新鄰居 10/23•滋補養生的秋之美味—香草燉南瓜 10/24•自己種風味野菜—帶點檸檬香氣的刺蔥 10/26•桉樹下的和煦秋日午後 10/27•用「百里香泡澡包」舒緩全身心∣ 10/29•請愛惜原生種的天然甜味—台灣甜肉桂 10/31•金盞花播種不到一週便發芽了 【11月】 11/01•摘檸檬桉葉片泡澡 11/02•颱風天來買迷迭香的女孩 11/04•帶著阿公記憶的老欉番石榴 11/07•點一盞檸檬桉柑橙蠟燭 11/08•無尾熊最愛的桉樹 11/09•招待朋友品嚐椰香天竺葵燉芋頭 11/10•用新鮮蔓越莓和香草煮醬 11/12•在桉樹林間看到樹鵲 11/13•扦插一星期的麝香百里香發根了 11/14•煮杯暖暖的百里香保腎茶 11/16•在雜草間發現金黃色的野生山苦瓜 11/17•鮮採蘿蔔嬰佐檸檬香菊醬 11/19•月桃果實教我的事 11/20•用新鮮迷迭香蜜漬核桃 11/21•在冬天裡發現野生西瓜花 11/22•摘月桂葉煮紅棗茶暖暖身子 11/23•啜一口甜蜜的薄荷橙醋醬 11/24•紫花益母草開花了 11/25•在玫瑰花香中開始的美好一天 11/26•乾冷天裡，用玫瑰滋潤你的身心 11/28•向小農買無毒食材煮蔬菜湯 11/30•跟枇杷樹說說話 【12月】 12/01•在香草氣息中幸福入眠 12/03•捨不得拔除的小金英 12/05•雨中拍攝頭花香苦草 12/07•對著鳳梨鼠尾草的紅花發呆 12/08•為破茶壺改頭換面 12/10•當急躁的客人喝下檸檬百里香 12/11•關於芳香萬壽菊與夢的思考 12/12•煮一碗大白菜香草雜蔬湯 12/13•瓶插奧勒岡點亮我的小空間 12/14•現挖蘿蔔製作「刺蔥蘿蔔絲餅」 12/15•與大花咸豐草和小瓢蟲一起曬太陽 12/16•令朋友驚豔的香草水煮甜玉米 12/17•期待亞歷山大野草莓結果 12/18•靜賞甜香桃木的可愛小白花 12/20•創新作法用香菊烤布蕾 12/21•為母親煮一碗薰衣草湯圓 12/24•聖誕夜裡畫一張薰衣草卡片 12/25•做一個與眾不同的迷迭香聖誕花圈 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