登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
健康好豆留：52種黃
．
三杯麵粉
．
最夯吸金小吃
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
52種黃豆的美味吃法
作者：
連愛卿
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：食時樂
出版社：
旗林
出版日期：2014/8/14
ISBN：9789865893941
書籍編號：kk0383235
頁數：120
定價：
298
元
優惠價：
79
折
235
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商：尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0383235'>52種黃豆的美味吃法</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0383235'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0383235.jpg' ALT='52種黃豆的美味吃法' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
52種黃豆的美味吃法 豆漿、豆皮、豆花、豆腐、豆腐乳在家輕鬆做 最營養健康的黃豆製品，美味入口，輕鬆上桌 在家發豆芽、自製養生豆漿、動手做綿嫩豆花、DIY香滑豆腐、自晾酥爽豆皮、學做懷舊豆腐乳….。善用不同的黃豆加工品，變化出變化出各種家常小食、美味料理和開胃點心，是最完整又有趣的黃豆料理書！ 黃豆號稱神奇的豆，是近年來最受醫界推崇和矚目的食物。全球知名營養醫學權威史提芬普拉特Steven Pratt,MD在他所著「14種改變一生的超級食物」中，特別將黃豆納入其中，並稱讚黃豆「價格便宜，卻擁有所有植物性食品中最優良的蛋白質品質，而且熱量低」。 黃豆好處很多，現階段醫界公認它具有： 1.預防心血管疾病 2.防癌 3.預防骨質疏鬆 4.降壞膽固醇 5.舒緩婦女更年期及經期症狀等諸多好處 1999年美國食品藥物管理局特別淮許業者在包裝上可以標示出黃豆有益健康的字樣。吃黃豆好處多，「好豆」稱號當之無虧，為了給大家更多充分理由愛上黃豆，烹飪老師連愛卿特別選黃豆為主題
連愛卿 曾拍攝多部知名食品、電視廣告與幕後烹飪設計，並擔任公家機關、學校、媒體，重大比賽的評審，個人著作30多冊。 連老師認為，美食佳餚不只是香醇、美味，也不只是食材好、排盤佳，若能導入本地優良食材，透過烹飪將特性加以不同變化，使台灣農產品、水果和台灣好米得到更多發揮利用，不但能體會出美食背後的文化意義，也更具有節能減碳美德。 因為採用近程農產品，可以減少運輸所耗的能源，耗能源產生的廢氣，對人體及大自然都是最大的傷害！因此連老師堅持，塑膠袋、紙巾要少用再少用，無論餐飲教學、品嚐美食或日常生活都要一起落實環保！ 證照： 1.中餐烹調 葷食技術士----乙級技術士証照 2.中式麵食加工 水調和麵類、發麵類 ---乙級技術士証照 3.中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮類 -----乙級技術士証照 代表作品： 最夯吸金小吃 臺灣地方小吃 三杯麵粉 牛肉麵 手工豆花賺大錢 一堂課學會水煎包 25種懷念便當大公開 35種包子饅頭 廟?三明治 百變三明治 醃漬菜泡菜 元氣美人大補帖 星座派對日本料理 100碗麵全收錄 美食創意打造大財富
2 序 6 話說黃豆：田裡的肉 7 細說豆腐：柔軟的蔬菜起司 8 一起來練好豆基本功 10 Lesson1小時候的遊戲 發豆芽 12 Lesson2在家做好喝的豆漿 14 Lesson3 輕輕鬆鬆晾豆皮 16 Lesson4學做綿嫩豆花 18 Lesson5 DIY手工豆腐 20 Lesson6 自製豆腐乳 22 好豆×小食 24 開胃鹹豆漿 26 味噌豆花 28 黃豆糙米雜糧漿 30 涼拌毛豆莢 32 豆醬醃菜 34 元氣黃豆飯 36 黃豆鮭魚散壽司 38 好豆一口粽 40 黃豆糙米排骨粥 42 豆腐餅 44 台式雞捲 46 麻辣臭豆腐 48 豆奶胚芽麵條 50 高纖漢堡三明治 52 黃豆芽水餃 54 Home made 烤肉醬 56 好豆×佳餚 58 涼拌鮮嫩豆腐 60 豆芽拌雞絲 62 豆乾拌花生 64 芹菜拌干絲 66 雞汁煨芽菜 68 香煎豆乾 70 素滷三干 72 日式炸豆腐 74 百菇福袋 76 沙茶素肉絲 78 豆醬煮蛤蜊肉 80 蟹腿豆腐煲 82 豆酥鱈魚 84 南乳東坡肉 86 味噌霜降燒肉 88 腐乳肉片 90 紅燒豆腐肉 92 酸辣豆腐羹 94 日式海鮮豆腐鍋 96 豆奶火鍋 98 好豆×點心 100 阿豆布丁 102 芋香豆腐冰淇淋 104 甜漿紅豆冰棒 106 豆奶蒸糕 108 黃豆粉黑糖葛切 110 豆奶吐司 112 豆奶起士饅頭 114 歐卡拉粗纖餅乾 116 脆口麻餅 118 鹹香巧?
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌：蓋飯
獨食！和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3：麵食、
食物與廚藝2：蔬、果
食物與廚藝1：奶、蛋
喂，怎麼煮得這麼好吃
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
