登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
第一次做中式麵點(年
．
第一次做中式麵點：中
．
餅乾•果凍布丁•巧克
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
新手烘焙最簡單(不失敗法式甜點特選版)
作者：
吳美珠
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：Cook50
出版社：
朱雀文化
出版日期：2015/11/20
ISBN：9789869251303
書籍編號：kk0412981
頁數：176
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0412981'>新手烘焙最簡單(不失敗法式甜點特選版)</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0412981'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0412981.jpg' ALT='新手烘焙最簡單(不失敗法式甜點特選版)' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
新手烘焙最簡單(不失敗法式甜點特選版) 【特色】 ◆新版增加5道最適合初學者的法式甜點：可麗露、糖瓷馬卡龍、法式烤布丁、馬德蕾貝殼蛋糕、酒漬櫻桃費南雪。實拍的步驟圖＋名師親授的配方，新手也能快速學會。 ◆隨書贈送「馬卡龍原尺寸模型紙墊」，讓新手製作馬卡龍麵糰時更容易成功。 ◆本書收錄的點心包含：「西點類」、「蛋糕類」、「西點慕斯類」、「起司蛋糕類」和「中點類」、「網路超人氣」，西點、中點一本書全都有。 ◆特別列出內餡、夾層、鋪底蛋糕製作索引，讓讀者更容易找到配方和做法！ ◆專為烘焙新手設計，最詳盡的基礎用語、做法解說，提高實作的成功率！ ◆150種烘焙材料＆器具專文介紹，圖片加文字徹底介紹，清楚認識每一種烘焙工具，增強新手的專業知識。 ◆每道食譜加入「貼心小叮嚀」單元，給予建議與說明，幫助讀者減少操作時的小錯誤。 ◆烘焙名師親身嘗試的完美配方、圖解翔實，不僅能輕鬆成功，口味更不輸點心專賣店。 ◆特別以「＊」符號做記號，標示出新手製作時的入門款，由淺入深，增強自信心。 【內容簡介】 再版無數次，讀者口碑推薦，超熱賣經典西點食譜，全新改版上市。新版內容增加5道不失敗法式甜點：可麗露、糖瓷馬卡龍、法式烤布丁、馬德蕾貝殼蛋糕、酒漬櫻桃費南雪，名師親自示範，不出門就能學會。 食譜配方精確、圖解詳盡，專為第一次做西點的烘焙素人設計，最實用的烘焙書。 對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？人氣烘焙名師吳美珠特別匯整了多年心得，整理出初學者最容易學習又好吃的糕點，讓烘焙素人看書就能輕鬆上手。新版加贈5道法式甜點的食譜。 本書和一般西點食譜最大的不同在於，著重於將烘焙材料、器具以及基礎用語和做法，以150張詳細的圖片與文字呈現，讓新手輕鬆進入點心的世界。同時更實際操作，用600張步驟圖片及文字說明，告訴新手們如何做出不失敗的點心！此外，特別標示常用的內餡和鋪底用蛋糕片做法，方便查詢使用。 本書包含：〈不失敗法式甜點〉、〈西點類〉、〈蛋糕類〉、〈西點慕斯類〉、〈起司蛋糕類〉、〈中點類〉和〈網路超人氣〉等七大類，每道都有詳細的步驟圖解及貼心小叮嚀，讓讀者一個步驟一個步驟照著做，並有製作上需注意的細節，減少失敗的機率。
吳美珠 【作者介紹】 ◆人氣烘焙名師 吳美珠 〈現任〉 飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。 〈經歷〉 ◎中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。 ◎民國86年全國技檢烘焙技術士丙級檢定及格。 ◎民國89年日本東京製?學校西點蛋糕研習所結業。 ◎民國89年全國薑餅屋大賽優選。 ◎民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格。 ◎民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格。 ◎民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。 〈著作〉 《第一次做中式麵點 年節伴手禮增加版》 《西點麵包烘焙教室─乙丙級烘焙食品技術士考照》 《餅乾．果凍布丁．巧克力》
輕鬆學烘焙的第一本經典食譜 常用材料介紹 常用器具圖鑑 烘焙的基礎用語和做法 給初學者的建議 ●不失敗法式甜點● 可麗露 糖瓷馬卡龍 法式烤布丁 馬德蕾貝殼蛋糕 酒漬櫻桃費南雪 ●西點類● 軟式小西餅 戒指餅乾 手工蛋卷＆可麗餅 杏仁瓦片酥 義式堅果巧克力餅乾 草莓杏仁塔 薑餅屋 牛軋糖 棗泥核桃糖 泡芙 ●蛋糕類● 香醇摩卡戚風卷 抹茶紅豆戚風蛋糕 大理石雪紡蛋糕 焦糖布丁蛋糕 麥香核桃香蕉蛋糕 水果蛋糕 香橙蛋糕 黃金蛋糕＆薄餅 巧克力藍莓蛋糕 布朗尼蛋糕 ●西點慕斯類● 蒙布朗蛋糕 藍莓慕斯 草莓慕斯 奶香水果慕斯 提拉米蘇 加州櫻桃慕斯 洋梨烏龍茶慕斯 巧克力慕斯 水晶御露 咖啡果凍 起司蛋糕類 輕乳酪蛋糕 櫻桃起司蛋糕 原味起司蛋糕 美國起司蛋糕 大理石起司蛋糕 黑莓起司蛋糕 薄荷起司蛋糕 巧克力起司蛋糕 低脂茅屋起司派 紅茶藍莓起司蛋糕 ●中點類● 港式老婆餅 蛋黃酥 綠豆凸 芋頭酥 膨餅 鳳梨酥 桃酥餅 滷肉豆沙餅 草莓麻糬 ●網路超人氣● 奶油酥餅 銅鑼燒 桂圓核桃蛋糕 蘋果杯子蛋糕 黃金香草戚風蛋糕
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
星級美味炒飯你也行
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
