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餅乾•果凍布丁•巧克力：西點新手的不失敗配方
作者：
吳美珠
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
朱雀文化
出版日期：2008/8/1
ISBN：9789866780332
書籍編號：kk0210404
頁數：128
定價：
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享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 對烘焙充滿興趣，想嘗試自己做，卻又害怕做失敗嗎？超人氣烘焙名師吳美珠特別匯整了多年心得，整理出最適合西點新手的不失敗配方，即使是第一次接觸烘焙的菜鳥都能輕鬆上手。 超級美麗的成品圖，絕對讓讀者一看就想馬上動手做，每道食譜都有詳細的步驟圖解，近300張清楚的步驟圖以step by step的方式呈現，看書就可以完全成功的做出好吃點心。 本書特色： 最適合西點新手的做的點心必須要： 1.材料容易購買。 2.食譜配方簡單。 3.製作成功率高。 這本《餅乾‧果凍布丁‧巧克力》，就是西點初學的最佳選擇。 餅乾、果凍布丁和巧克力一向是烘焙教室中最受學員歡迎的課程。 不僅是初學者的最愛，更是烘焙老手常常用來做為贈禮的小點心。 因為它不易失敗、送禮實用大方又有面子。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 吳美珠 民國49年生O型 / 巨蟹座中國海商專 食品科學科畢業 現任：飛訊企業有限公司業務經理&烘焙老師 經歷 ◆中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。 ◆民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。 ◆曾任頭前國中教師烘焙班指導老師、華碩電腦烘焙社團指導老師、仁愛醫院職能工作坊指導老師、士林高商特教班烘焙指導老師、開明高職烘焙指導老師。 著作：《西點麵包烘焙教室－－乙丙級烘焙食品技術士考照專書》、《新手烘焙珍藏版》
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