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曼谷地鐵遊 2016年最新版
作者：
media porta／編
譯者：
梅應琪
分類：
旅遊•地圖
／
國外旅遊
叢書系列：漫步遊MAP&GUIDE
出版社：
台灣東販
出版日期：2015/11/28
ISBN：9789863318972
書籍編號：kk0414302
頁數：80
定價：
220
元
優惠價：
79
折
174
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0414302'>曼谷地鐵遊 2016年最新版</a>
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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曼谷地鐵遊 2016年最新版 在最熱門的景點感受曼谷的活力！ 收錄BTS＆MRT全路線圖 近年來曼谷一直是廣受各國觀光客喜愛的旅遊勝地，無論是陽光下的活力景點，或是入夜後的絢爛夜生活，曼谷都有著令人身心放鬆、煩惱盡消的療癒魅力。這裡有宜於度假的慵懶熱帶風情以及四通八達的現代都會特質，豐富多元的城市面容讓旅客在既定行程中不斷遇見驚喜，享受自在的曼谷小旅行。 本書考量旅客使用便利，特以曼谷地鐵為主軸，介紹各站周邊的特色景點、店家，讓讀者利用地鐵系統，為自己打造最悠哉、最省時的觀光行程。一本曼谷地鐵遊在手，吃喝玩樂通通有！
media porta／編
曼谷地鐵遊 2015-2016 刊頭特輯 想去一次看看！ 吃的達人告訴你 超美味的攤販 從商辦街到河邊 亞洲最大的週末市場 流行店鋪陸續登場 附錄? 附錄? 專欄 充滿令人開心的資訊！ 一次享盡各國料理 小吃美食街 懷舊的體驗 到Scala電影院去吧 舒服地享受泰式按摩的重點集 享受泰國原創品牌樂趣的方法 飽足、滿足！ 眾所矚目的自助餐 郊外型PUB餐廳 Sortrel 在河風中前往 Sathorn碼頭 直達吳哥窟或寮國首都 搭國際巴士前往鄰國 以咖哩炒蟹為指標 4家海鮮名店 地上304m的真實 Baiyoke Sky瞭望台 不禁想變得毛茸茸 車站旁邊的貓咪咖啡廳 泰國的有機美容保養品 在市中心開運！ 靈驗廟宇巡禮 昭披耶河周邊，在河岸散步！ 味道和氣氛都很講究 5星級飯店的下午茶 在多國籍地帶那那邊走邊吃 世界珍饈紀行 蘇坤蔚區移動術?? 傳統舞蹈與烹飪•雕刻 學學泰國風格吧 稍事休息、大吃一驚！ 曼谷•咖啡廳巡禮 搭乘搖晃的巴士前往渡假勝地 眺望燦爛的夜景 車站附近的頂樓酒吧 令人安心的初體驗 夜遊心得 選購黃金指南 How to Gold？ 去當地人家裡過夜吧 新的住宿形態「Airbnb」 可以在曼谷嘗試 香蕉BEST 5 案例頻傳！了解觀光地區詐騙集團的手法 景色超群！ 河景餐廳 內文 P12 BTS沙潘塔克辛站 擁有火山之名的老店 Tip Hoy Toto Phuukhaw Fai 牡蠣與貽貝的合體技 Hoy Totto是像貝類大阪燒的料理。這道料理很難做得不油膩又好吃。 這間店，先在鐵板上將麵糊薄薄地延展開，在煎的時候，用少量的油炒貝類、蛋和豆芽。通常是將麵糊和貝類與蛋混合之後油炸，而不是用煎的，不過用這間店的做法就完全不會油膩，可以煎得很酥脆。 為了不損貝類的美味，要在絕妙的時間點起鍋。因為新鮮，充分發揮出貝類的鮮甜。 貝類有貽貝和牡蠣2種，如果猶豫不知該點哪一種的話，建議點可以一次吃到2種的「Hoy Tap Hoy」。這是只有這裡才有的獨創菜色喔。 牡蠣與貽貝煎餅 MAP p.34-B4 交通 從BTS沙潘塔克辛站徒步2分 時 10時~20時 週日休 電 0-2233-1116 料 加貽貝45B、加牡蠣70B、加牡蠣與貽貝80B BTS沙潘塔克辛站 店名的由來是出自同名的巷弄電影院 Joke Prince Baanlak 香味的和弦 泰式的中華粥稱為Joke。這間店的粥，介於像法式濃湯的港式與顆粒粗的泰式中間，是廣東風味的中華粥。 將茉莉香米品種的破碎米以3~4小時熬煮而成。因為分在好幾個小鍋裡煮，所以碰到鍋子與邊緣的粥失去水份，釋放香噴噴的味道。這個香味吸引了許多常客。 料是肉丸加上佐料的蔥花與薑絲。蛋也是不可或缺。建議可趁熱弄破半熟的蛋黃，拌入粥裡食用。粥的配料是2種大小不同的Bpaa Tong G?h (炸油條)。相對於炸得脆脆的小油條，大油條的口感很鬆軟。 我喜歡把大油條分成小塊拌進粥裡，那和弦真是絕妙。 泰式中華粥 MAP p.34-B3 交通 從BTS沙潘塔克辛站徒步5分 時 6時~13時、16時半~22時 不定休(每月1次) 電 08-1916-4390 (6時~13時)、08-9795-2629 (16時半~22時) 料 普通40B、加蛋45B、加皮蛋50~55B P13 BTS拉差裡威站 高級餐廳也相形見絀的品質 Rarn Pee Or 又燙又鮮甜的泰式海鮮酸辣湯 泰式酸辣湯在日本也以既燙又有魅力聞名，不過也有人因為太燙了而敬謝不敏。 這裡的泰式酸辣湯加入河粉，外觀看起來的確很燙，不過也有鮮甜的一面。 使用薑、檸檬香茅、酸橙葉與紫洋蔥等等道地香料與現榨的萊姆汁。 在辣味與酸味中，也有牛奶產生的微微甜味與濃郁的香味。還有為了帶出溫醇口感的蝦膏，雖然高級餐廳常用，但幾乎沒見過攤販使用，而且上面還放了一隻大長臂蝦。 這個味道，確實可以媲美高級餐廳的泰式酸辣湯。你能相信這一碗只要50B嗎？如此划算的感覺，令人認同為何總是在打烊之前就賣完。 泰式酸辣河粉 MAP p.44-A2 交通 從BTS拉差裡威站徒步8分 時 10~21時 週一休 電 0-2612-9013 料 泰式酸辣河粉50B BTS拉差裡威站 泰國南部，故鄉的象徵 Teioo 香氣濃郁的馬來紅茶與中東煎餅 來介紹我的故鄉──南部宋卡府合艾(Hat-Yai)的味道吧。 那是一間乍看之下平凡無奇的路邊茶攤，這就是我內心深處最初的風景，是故鄉的象徵。這種店的經營者很多是穆斯林(回教徒)，「Teioo」也是南部出身的穆斯林女性為了同鄉人所開的店。 菜單除了香氣濃郁的馬來式紅茶以外，還有使用中東煎餅Roti變化多樣的小吃。使用產自馬來西亞的Q彈麵團，以熟練技巧使勁拍打出來的中東風味薄餅，有的淋上砂糖或煉乳，也有加入香蕉或蛋的甜點口味。用原味煎餅沾辣辣的咖哩來吃的鹹點也不能錯過。 Teioo是可以直接享受到南部喝茶文化的珍貴店家喔。 馬來式紅茶 中東式煎餅 MAP p.44-A3 交通 從BTS拉差裡威站徒步4分 時 18時~24時 週一休 電 08-7567-1001 料 馬來式紅茶15~20B、各種中東煎餅10~60B P14 BTS澎蓬站 前大飯店主廚的店 Gao Ho Bai Bwa Lung Chu 自然食材的絕妙香味 這間攤子是以前曾任飯店主廚的Chu叔，以秘密食譜為基礎在30年前開的，是荷葉飯專賣店。這是將調味過的材料拌入飯中，用荷葉包起來蒸的傳統菜色。 在煮得恰到好處的飯裡，將黑醬油與蠔油等等調味料，在不破壞米粒的狀況下慢慢混入。 加入蓮子、銀杏、香腸(中式香腸)、鹹蛋、蝦米等材料，用荷葉包起來蒸20分鐘。很花工夫吧？ 這道菜的魅力，在於打開荷葉時冒出來的香氣，能更刺激空腹感，更加享受飯的美味。 荷葉飯 MAP p.54-A5 交通 從BTS澎蓬站搭車6分，從MRT詩麗吉王后國家會議中心站徒步14分 時 8時~24時 無休 電 0-2240-1812 料 荷葉飯40B 拷桑附近 以口耳相傳竄紅的人氣店家 Den姨的Kuay Jap Yuan Q彈米線探出頭來 Kuay Jap Yuan是越戰時期，逃離戰火而來的移民所帶來的越式湯米線。 魅力在於Q彈滑順的口感的白米線與moo-yo (法式豬肉醬Pate)，然後在米線的表面淋上用木薯粉勾芡的湯是特徵。現在成為東北部烏汶府的知名菜色。 這裡用的米線和豬肉醬產自烏汶。另外還會加入烤豬肉、佐料的炸洋蔥、香菇等等。湯頭是用豬的肋軟骨熬煮而成，鮮甜又濃郁。 店主雖然不是越南人，但是非常喜歡越南菜，這是他研究獨創菜色，不斷改良後做成的。雖然店面才開張第6年，還不算很久，但一開張後，沒多久就因口耳相傳而廣受歡迎，一轉眼就變成知名店家了。 越式湯米線 MAP p.77-A2 交通 從普拉提碼頭(Phra Athit Pier)徒步3分，從拷桑路徒步8分 時 11時~21時半 週日休 電 08-5246-0111、08-9056-5777 料 普通45B、大碗55B P15 中華街 耀華力路(中華街)第1家鐵板攤販 Khrua Pon Ramai 在鐵板上滋滋作響 可以保持熱度的鐵板料理。端上桌時的完成度，其實大約是7分熟，客人藉由攪拌鐵板上的料理，完成剩下的3成熟度。如果全熟了才端出來，料理就會過熟。 創業20年以上，以耀華力路第1家鐵板攤販自豪的「Khrua Pon Ramai」，招牌菜色是Sugi Haeg，用泰式壽喜醬炒食材並放在鐵板上。 決定味道的醬汁，不是現在主流的辣味，而是以豆腐乳為基底的潮州口味，是現今少見的類型。熱熱的蔬菜與海鮮、鹽味與淡淡的酸味交織而成的不可思議和弦都是掛保證的好味道。 泰式壽喜醬鐵板燒 MAP p.72-D3 交通 從MRT華南蓬站徒步14分 時 18時~翌2時 不定休(月休1~2次) 電 08-1823-0397 料 普通50B、大碗70B 中華街 從擺攤開始的歷史名店 Poonlert 歷經百年不變的味道 「Poonlert」是由中國廣東省出身的第一代設計出雞肉燴飯食譜，在路上擺攤約40年開始的。現在店主已傳至第3代，歷史算起來有100年。 將砂糖和白醬油醃過的蒸雞肉，以清肉湯、蠔油和麻油去炒，再用木薯澱粉勾芡就完成了。帶有微微的甘甜，黃金比例醬汁的溫潤口感中，可以加入香菜和辣椒增添重點。 當年擺攤的時候，這一盤飯好像立刻受到歡迎。喜愛程度歷經百年仍然不衰的秘密，是就算做的人換了，味道和食材的等級也不會改變。 雞肉燴飯 MAP p.72-E1 交通 從MRT華南蓬站徒步15分 時 9時~16時半 週一休 電 0-2688-9254 料 普通40B、大碗60B 在攤販美味又安全地用餐的5項訣竅 1. 要選擇生意好的店家 很多客人的店，表示當地的評價也很好。因為食材遞補很快，可以期待店家使用更新鮮的食材。 這次我所介紹的店都是生意興隆的店，所以不用擔心這一點。 2. 要擦一下餐具 攤販和餐館的洗碗方式常常很馬虎，因此泰國人在吃飯前也會用放在桌上的面紙擦碗盤、湯匙、叉子和筷子。自備濕紙巾或許也不錯。 3. 要看看洗碗的地方 大部分的攤販，都會把洗碗的地方設在後面或旁邊。在就座之前，也先去看看那裡吧，如果認為很髒的話，最好還是別吃了。 4. 要避免生的貝類 很多人在攤販吃了貝類之後食物中毒。要確認是否確實煮過！ 泰國的生牡蠣也很好吃。要吃的話就去可以信賴的店。 5. 要相信自己的直覺 放入口中那一瞬間的第一印象很重要。如果感覺「有點怪怪的」就別吃了，因為這種時候的直覺都很準。
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