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貼心：京都藝妓傳承300 年的服務智慧
作者：
岩瀨奈津代
譯者：
陳芊妤
分類：
行銷企管
／
經營學•成功典範
出版社：
上奇時代
出版日期：2016/9/21
ISBN：9789863758068
書籍編號：kk0428527
頁數：192
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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享
內容簡介
作者介紹
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貼心：京都藝妓傳承300 年的服務智慧 應對交談 X 衣著打扮 X 言行舉止 X 贈紀念品 曾招待服務過美國前總統福特、英國女王伊莉莎白二世 京都祇園王牌藝妓現身說法 搭配京都祇園累積300年的接待智慧 讓您領略最頂級的待客法則 ※用心待客從言談開始 相同的意思藉由不同說話方式，帶給顧客不一樣的感受。例如送客的時候，捨棄制式客套的「期待你再度光臨」，而是說「能夠見到您真是開心」，無形中拉進跟顧客間的距離。 對顧客的體貼行行也不要宣揚出來，例如端出顧客喜歡的茶點，不要直接表達出「因為您喜歡，所以我特別去買」，而是透過言行引導，讓顧客自行開口，這樣更能讓顧客對你的好感度上升。「不過於張揚」是與顧客對話的基本原則。 ※觀察、幽默是用心待客基本 想要當名接待專家，觀察力是必不可少的一環，透過觀察許多小細節，可以讓你立刻知曉顧客需求，並立即補足，例如想知道酒水的殘存量，可以透過倒酒時酒瓶傾斜的角度推論之，當瓶底快要朝天時，就要適時的補上新的酒。 待客時如果能適時添加一些幽默元素，可以讓整體氣氛變的更加和樂。而如果遇到突發狀況，幽默更是可以化解許多的尷尬的情況。例如當顧客不小心打破盤子時，與其講「沒有關係」等安慰語，不如莞爾笑說：「唉呀！一個盤子竟然變兩個了」。 ※送禮也是體現待客用心方式 當我們想到送禮時，常常會覺得買一個高單價的禮物給對方，但假如換成數個低單價的相同禮物，不但可以表現出自己的心意，同時也能讓對方適度地活用禮物。 而在想表達自己對鄰近之人照顧的謝意時，透過說「這是旅行時買的伴手禮」，不但會給人一種原來你在出遊時還惦記著我的貼心感外，也不會給對方一種必須回禮的無形壓力。
岩瀨奈津代 •十四歲進入祇園藝妓住宿所（柴田）學習舞技及才藝。 •十五歲以舞妓身分登上宴席表演。 •十九歲時「換領（ERIKAE）」成為一名正式藝妓。 •二十歲獨立門戶，三十五歲引退。 •曾經在大阪北新地經營俱樂部。 •目前就讀於慶應義塾大學通信教育課程。
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