登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
挑食美人計：識食後的青春手札
．
生命不斷對你訴說的是
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
歐普拉的療癒廚房：115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜
Food Health and Happiness:115 OnPoint Recipes for Great Meals and a Better Life
作者：
歐普拉．溫弗蕾
譯者：
何修瑜
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：生活風格
出版社：
天下文化
出版日期：2017/5/31
ISBN：9789864792283
書籍編號：kk0443074
頁數：240
定價：
720
元
優惠價：
79
折
569
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
絕版書：確定不再版的商品，僅提供書籍資訊參考。
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0443074'>歐普拉的療癒廚房：115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0443074'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0443074.jpg' ALT='歐普拉的療癒廚房：115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
歐普拉的療癒廚房：115道讓你吃得好、活得精采的私藏食譜 內容簡介 ＊欲減肥的同時，也要一併清理自己的心靈。我用這樣的方式瘦下來了！然後驚喜發現，我的智慧女神歐普拉也是如此。──許皓宜│諮商心理師 ＊愛自己是一個永不止息的過程。──我喜歡歐普拉在終章所寫下的有感而發。而我相信的是，愛食物亦然。──葉怡蘭│飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 ★歐普拉第一本食譜書，115道美味又健康的幸福料理 我希望各位享受做菜、吃飯和分享食物的美妙過程。當你吃得有自覺，而且吃得好，你就餵飽了自己的身體和靈魂。──歐普拉 歐普拉與食物的私密對話 溫暖款待每一天，不只美味，更要幸福 長期與壓力、體重、健康奮戰， 我和美食的關係，總是時好時壞、又愛又恨。 我回溯貧困的童年，在記憶深處尋找撫慰， 我探究生命底層，直視身心的奧祕， 直到有一天終於明白，我必須和食物和解…… 每一個故事，都溫暖、誠懇、深刻， 每一道菜餚，都美味、健康、簡單， 這不只是一本食譜，更是我與生命、食物的私密對話， 跟我一樣必須維持體重的朋友， 你並不孤單，你的廚房有我相伴。 ──歐普拉 食物，是快樂的元素，也是生活的禮讚 壓力大到喘不過氣時，歐普拉總奔向鹹鹹脆脆的食物尋求慰藉。雖能暫時獲得療癒，卻也是她長期與體重奮戰的原因。但減重和維持身材絕不是靠節食，只要對放進盤子和嘴裡的食物更有自覺，你也能縱情美食，和親友齊聚餐桌歡享盛宴。在這本書中，歐普拉跟你分享她與食物之間的故事。內容即是她多年來從食物中摸索到的健康與快樂，並收錄她與她喜愛的主廚一起烹調的菜餚，搭配短文與回憶文字，讓你知道，想要吃得健康，絕對不用犧牲美食！ ★什麼是體重監察員點數 每道食譜下方，除了標示每份食物的熱量，還有「體重監察員點數」。每一種食物都有點數，這個數字是由卡路里、飽和脂肪、糖和蛋白質四種成分組成。歐普拉把「體重監察員點數」當成一個遊戲：在網站上輸入你的身高、體重、性別和年齡，就能得到屬於你個人的點數預算，善用你的點數，盡情享受佳餚！ 有關「體重監察員點數」資訊，請上www.weightwatchers.com 【熱情推薦】 我花了很長時間才明白：原來自己身上減不掉的肥油，都是源自心裡還未清除的垃圾。就如歐普拉說的：「食物是心靈的慰藉，卻是體重的大敵。」所以欲減肥的同時，也要一併清理自己的心靈。我用這樣的方式瘦下來了──然後驚喜地發現，我的智慧女神歐普拉也是如此。──許皓宜│諮商心理師 讀之動容的一本書。最感人處，並不單單在於一則則令人垂涎的食譜，而是作者歐普拉一路走來的點滴心境改變：對食物從原本的惶惑焦慮、既耽溺又抗拒，漸漸轉為正面積極看待，而後陶然樂於此中。 「愛自己是一個永不止息的過程。」──我喜歡她在終章所寫下的有感而發。而我相信的是，愛食物亦然。──葉怡蘭│飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
作者簡介 歐普拉．溫弗蕾Oprah Winfrey／著 在歐普拉備受推崇的職業生涯中，她與全世界的人建立起無與倫比的關係。她擔任「歐普拉秀」的監製與主持人，節目蟬聯二十一年收視冠軍，在播出的二十五年來娛樂、啟發並鼓舞了數百萬觀眾。歐普拉既是全球媒體領導人物，也是慈善家，她成就斐然，已成為當今世界上最有影響力與最受景仰的公眾人物之一。 本書是歐普拉第一本食譜書，讀者可透過書中照片與敘述，認識這位媒體天后螢光幕後的生活（以及她的廚房！）樣貌。 何修瑜／譯 台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術碩士。十歲看了《簡愛》，立志成為譯者，多年後終於如願以償。自從翻譯傑米・奧利佛系列食譜，從此最愛看的就是食譜書。在天下文化的食譜譯作還有《Mimi的法國廚房：與家人朋友歡聚的美好生活》。
目錄 前言 我懂得愈多，就做得愈好 Chapter1湯就是愛 芥藍與豆子辣湯 雙菇湯 夏威夷OW牧場豆子蔬菜湯 綠湯 朝鮮薊湯 紅椒香腸茴香湯 夏日玉米巧達湯 托斯卡尼白豆湯 番茄與瓜希柳辣椒湯 咖哩濃湯 番茄湯底 ----------------- 番茄湯底配料 烤大蒜麵包片和羅勒醬、老祖母的節瓜玉米番茄湯、炒洋菇與羊奶乳酪番茄湯 ----------------- 火雞肉墨西哥豆子醬 青豆湯佐烤蝦 腰果醬綠花椰菜濃湯 法國綠扁豆湯 羽衣甘藍與法羅小麥湯 幼蒜湯 美味雞高湯 蔬菜高湯 Chapter2你「到底」渴望什麼呢？ 白花椰菜馬鈴薯泥 瑪雅的黃燜雞 我的黃燜雞（「體重監察員」點數減少版） 低熱量玉米麵包 史密斯的白脫牛奶炸雞 史密斯的免炸雞塊 火雞肉千層蔬菜 黃金花椰菜庫斯庫斯 松露義大利餛飩 松露義大利餛飩（「體重監察員」點數減少版） 羊肚蕈與蘆筍薄荷青醬義大利麵 ----------------- 給點甜頭吧：三種甜點，立即享用 新鮮櫻桃義大利派、香料蘋果醬小蛋糕、薰衣草奶油酥餅 冰涼透心：晚餐後放鬆一下的好方法 草莓雪酪、香蕉雪酪、椰子萊姆雪酪、薑汁桃子雪酪、荔枝雪酪 Chapter3一粒芥菜籽的信心 滷水烤雞 希臘式大比目魚 青豆、蘆筍、青豆青醬與醃橄欖拌法羅小麥 茶燻野生鮭魚 糖煮日本南瓜 味噌煎鱈魚 薯片包智利海鱸魚 智利海鱸魚佐檸檬茴香酸甜醬 恰卡拉卡 鮟鱇魚佐柑橘扁豆 蠶豆與煙燻火雞肉沙拉 ----------------- 迎向燦爛的早晨：九種值得你從床上爬起來的早餐 依美達的無麩質椰子香蕉馬芬、香蕉核桃燕麥片、馬鈴薯煎餅、早餐餅乾、煎蛋捲、蘆筍、山羊乳酪與煙燻鮭魚義式烘蛋、7½分鐘水煮蛋、性感早餐、老樣子早餐 Chapter4多姿多采的世界料理 印度南瓜咖哩 羊肚蕈香料飯 南餅 乾蝦子咖哩 甜辣醬、芒果與烤椰絲萵苣蝦捲 印度咖哩雞與印度香糙米 越南雞肉沙拉 印度香料杏子雞 胡椒鮪魚 蝦子鳳梨泰式紅咖哩 鳳梨炒飯 日本糙米飯佐羽衣甘藍、酪梨與毛豆沙拉 嫩蝦佐薑味胡蘿蔔泥與羅望子洋蔥焦糖醬 泰式綠咖哩雞 ----------------- 香料禮讚 大蒜、黑胡椒、煙燻辣椒、松露粉、芹菜籽、香草、羅勒、紅辣椒片、檸檬、薑 Chapter5吃一頓健康的大餐 春天義大利麵 波隆納肉醬與青豆寬扁麵 乳酪黑胡椒義大利麵 青豆番茄湯半月餃 雞肉、番茄乾與羅勒斜管麵 火雞肉餅 火雞肉漢堡 蟹肉餅 ----------------- 小酌一杯：調酒妙點子 性感綠優格冰沙、清淨檸檬汁／感冒剋星、T8果汁、十二月的茂宜島、辣瑪格麗特 ----------------- BBQ雞肉 雞肉派 番茄與白切達乳酪派 假日火雞 火雞肉香腸、蘋果和鼠尾草玉米麵包 焗烤馬鈴薯 ----------------- 點心時間 松露洋芋片、羽衣甘藍脆片、松露與檸檬爆米花 Chapter6偉大的綠色蔬菜 非基因改造番茄與夏日玉米沙拉拌龍蒿油醋醬 球芽甘藍沙拉與帕瑪森乾酪片拌梅爾檸檬松露油醋醬 扁豆沙拉拌菠菜、山羊乳酪、石榴籽與紅洋蔥酸甜醬 烤茄子佐羽衣甘藍、新鮮莫札瑞拉乳酪和松子 托斯卡尼羽衣甘藍蘋果沙拉 花園沙拉拌檸檬油醋醬 奶油萵苣沙拉拌煙燻藍紋乳酪油醋醬 蘿蔓心佐炒洋菇與松露油醋醬 番茄黃瓜沙拉 朝鮮薊沙拉拌檸檬大蒜沙拉醬 柳橙辣根糖漿拌甜菜根與羊萵苣沙拉 菠菜印度乳酪 蔬菜丁沙拉 烤大蒜凱薩沙拉 查理．博德的法羅小麥沙拉 脆沙拉拌咖哩萊姆油醋 藜麥沙拉 烤蘆筍佐含羞草沙拉醬 我最喜愛的烹飪用具 後記 在飲食之旅上另闢蹊徑 什麼是體重監察員點數 主廚介紹 索引
高代謝地中海日常菜：
簡單日本食：蔬食【精
簡單日本食：家常【精
簡單日本食：米飯【精
一碗好享瘦：吃得營養
尚好呷台灣小吃：國寶
好好吃魚：從產地到餐
好好吃魚(首刷附贈超
楊賢英的冰箱生錢術(
菜市場的一年：100
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
