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4廚具煮好菜（中英對照）
作者：
廖教賢
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
出版社：
Forms Kitchen
出版日期：2015/12/31
ISBN：9789888325320
書籍編號：kk0448751
頁數：191
定價：
440
元
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元
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享
內容簡介
作者介紹
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4廚具煮好菜（中英對照） 書籍簡介： 簡單就是美味！ 小巧的廚房，家用廚具及裝備不多，小家庭一般只備有鑊、湯煲、焗爐及電飯煲等基本設備，但菜式不一定乏味。 廖師傅巧妙地利用這四款家用廚具，發揮想象，演變出煎炒蒸炸燜燉焗的烹調方法，無論家常的三餸一湯甜品，或是宴周菜餚，都讓你每天吃得滿足！ Simple is delicious！ The uses of cookware and appliances in small kitchens are limited. They are mainly woks, saucepots, ovens and rice cookers. However, the dishes worked out by means of these utensils are not necessarily boring. Using imaginations, Chef Liu skillfully applies the four kinds of kitchen utensils to perfect different cooking methods – frying, stir-frying, steaming, deep-frying, braising, double-steaming and baking. No matter whether it is a family meal of three dishes, a soup and a dessert, or a banquet, you will eat contentedly every day！
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