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風靡全球！極品美味可麗餅：一支平底鍋輕鬆完美上桌！
作者：
柳瀨久美子
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：黑貓廚房53
出版社：
繪虹企業股份有限公司
出版日期：2018/9/6
ISBN：9789869676304
書籍編號：kk0472105
頁數：128
定價：
320
元
優惠價：
79
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253
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
絕版書
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內容簡介
作者介紹
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風靡全球！極品美味可麗餅：一支平底鍋輕鬆完美上桌！ 風靡全球的美味可麗餅 簡單快速！一支平底鍋就能完成 多樣麵糊配方X餅皮繽紛摺法X超百搭餡料 自由搭配組合，豐富美味又滿足 早午餐、輕食、點心好適合 60道人氣名店的創意巧思 想做就能輕鬆做，天天都能享受百變好滋味 ?自家限定！利用平底鍋，輕鬆做出口味多變的法式餅皮 想要輕薄酥脆→加入「蕎麥粉和麵粉」 餅皮更有風味、更Q彈→放入「雞蛋和奶油」 香氣與綿密口感瞬間提升→加入「蘋果酒」 濃濃的茶香、咖啡香→混入「紅茶、咖啡、抹茶」 只要按照煎蛋皮的訣竅，一支平底鍋就能成為專用煎鍋哦！ ?17道甜點x18道鹹品x30款內餡美味製作，當早午餐、輕食或午茶超過癮！ 利用豪華的魚肉料理，搭配鹹可麗餅，就成為一道豐富的主食料理； 甜餅皮與櫻桃、乳酪奶油霜的組合，層層堆疊的美好滋味，營造夢幻的午茶時光； 在餅皮上擺入香草蛋、乾酪及繽紛的各種蔬菜，是早午餐、輕食的最佳首選！ 不僅做法簡單，材料的準備也相當容易！請發揮巧思，做出不同風味的可麗餅吧！ ?天然蔬果食材，沾醬、冰淇淋完美速配！人氣名店也吃不到的獨特風味 祕魯知名的涼拌海鮮料理「醃白魚肉」、烤成金黃的「豬肉片」、 法式「普羅旺斯雜燴」、非洲的「北非香腸」、微微甜味的「清爽檸檬奶油」…… 一次囊括與可麗餅最速配的內餡做法，想吃的時候與可麗餅自由組合，美味立即享用！ ?玩味又玩造型！百變創意可麗餅 一張餅皮，多種摺法變化： 常見的三角形、日式的簡約筒狀、墨西哥式的袋型、日本原宿的捲狀等， 光是端上桌立刻吸引眾人目光，任何人都難以抵擋可麗餅的魅力！
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