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漂泊族的簡易電鍋食譜：160道暖心、暖胃的粥品
作者：
橖橖、咚咚
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：漾生活
出版社：
橘子
出版日期：2018/12/7
ISBN：9789863641346
書籍編號：kk0478727
頁數：208
定價：
380
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優惠價：
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300
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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漂泊族的簡易電鍋食譜：160道暖心、暖胃的粥品 內容簡介 電鍋 X 省時、省力的日常自炊粥料理 廣東粥 X 台式粥煮法大解密，讓你一探相異口感 搭配、海鮮、蛋等各式食材，烹調出不同粥品 帶你快速做一餐滿足味蕾，隨時享受料理樂趣 本書特色 ★省時、省力 簡單食材搭配簡單作法，只要放進電鍋，按下開關，方便又省時、省力。 ★廣東粥 X 台式粥，雙重口感 不同做法，締造不同口感，帶給你不同等級的味蕾享受。 ★美味自己選 想吃甚麼就吃甚麼，自己煮，自己做主，不會踩到雷。 書內附有簡單刀工教學影片。
目錄 出版序 作者序 橖橖 作者序 咚咚 CHAPTER 1電鍋料理秘訣 1-1 電鍋介紹 1-2 食材與工具 1-3 洗米 1-4 煮飯 1-5 蔬菜川燙 1-6 食材處理及刀工 CHAPTER 2台式稀飯 2-1 芹菜玉米筍瘦肉粥 南瓜蘿蔔瘦肉粥 雙菇瘦肉粥 辣筍絲杏鮑菇瘦肉粥 玉米馬鈴薯瘦肉粥 2-2 小白菜鴻喜菇瘦肉粥 金針菇芋頭瘦肉粥 海帶南瓜瘦肉粥 四季豆木耳瘦肉粥 菜脯蘿蔔瘦肉粥 2-3 香菜豆干豬肉粥 薏仁小米豬肉粥 雪白菇地瓜豬肉粥 豆苗山藥豬肉粥 木耳玉米筍豬肉粥 2-4 海帶金針菇豬肉粥 山藥小米豬肉粥 高麗菜紅蘿蔔豬肉粥 豆芽芋頭豬肉粥 蝦米蘿蔔豬肉粥 2-5 小白菜玉米筍肉片粥 綠豆小米肉片粥 茼蒿馬鈴薯肉片粥 香菇山藥肉片粥 蝦米蘿蔔肉片粥 2-6 薏仁馬鈴薯肉片粥 蝦米芋頭肉片粥 高麗菜魩仔魚肉片粥 香菇小魚乾肉片粥 木耳玉米筍肉片粥 2-7 金針菇芋頭肉片粥 海帶豆干肉片粥 南瓜山藥肉片粥 地瓜薏仁肉片粥 四季豆金針菇肉片粥 2-8 四季豆芋頭肉片粥 海帶豆皮肉片粥 絲瓜山藥肉片粥 綠豆白蘿蔔肉片粥 木耳芋頭肉片粥 2-9 地瓜葉南瓜雞肉粥 海帶紅蘿蔔雞肉粥 豆皮杏鮑菇雞肉粥 薏仁紅蘿蔔雞肉粥 竹筍馬鈴薯雞肉粥 2-10 小魚乾馬鈴薯粥 海帶小魚乾粥 豆干小魚乾粥 小白菜鴻喜菇小魚乾粥 山藥薏仁小魚乾粥 2-11 小白菜魩仔魚粥 馬鈴薯魩仔魚粥 金針菇魩仔魚粥 香菇竹筍魩仔魚粥 菜脯豆皮魩仔魚粥 2-12 絲瓜蝦仁粥 鴻喜菇芋頭蝦仁粥 小白菜馬鈴薯蝦仁粥 木耳豆皮蝦仁粥 四季豆蘿蔔蝦仁粥 2-13 絲瓜蝦米紅蘿蔔粥 絲瓜鴻喜菇芋頭粥 絲瓜海帶薏仁粥 香菇絲瓜山藥粥 絲瓜綠豆蘿蔔粥 2-14 蔥花馬鈴薯粥 木耳芋頭粥 海帶蘿蔔粥 香菇南瓜粥 金針菇薏仁粥 2-15 滑蛋香菇薏仁粥 滑蛋木耳馬鈴薯粥 滑蛋蝦米玉米筍粥 滑蛋四季豆芋頭粥 滑蛋鴻喜菇綠豆粥 2-16 金針菇筍乾粥 馬鈴薯筍乾粥 豆皮筍乾粥 四季豆筍乾粥 蘿蔔筍乾粥 2-17 海帶香菇豆腐粥 木耳豆腐粥 香菇豆腐粥 四季豆豆腐粥 蘿蔔豆腐粥 2-18 蝦米蘿蔔南瓜粥 金針菇南瓜粥 蝦米高麗菜南瓜粥 山藥南瓜粥 杏鮑菇南瓜粥 2-19 豆干馬鈴薯粥 香菇豆干粥 菜脯豆干粥 豆干芋頭粥 海帶豆干粥 2-20 菜脯高麗菜粥 菜脯馬鈴薯粥 菜脯金針菇粥 菜脯四季豆粥 菜脯玉米筍粥 CHAPTER 3廣式粥品 3-1 金針菇紅蘿蔔瘦肉粥 玉米筍瘦肉粥 娃娃菜瘦肉粥 海帶山藥瘦肉粥 豆皮鴻喜菇瘦肉粥 3-2 高麗菜蝦米瘦肉粥 木耳薏仁瘦肉粥 金針菜南瓜瘦肉粥 香菇玉米瘦肉粥 南瓜小米瘦肉粥 3-3 滑蛋蘿蔔肉片粥 鴻喜菇南瓜肉片粥 地瓜葉山藥肉片粥 海帶豆皮肉片粥 綠花菜花枝丸肉片粥 3-4 娃娃菜鴻喜菇豬肉片粥 海帶蟹肉棒肉片粥 蝦米豆皮肉片粥 竹筍薏仁肉片粥 綠花菜花枝丸肉片粥 3-5 南瓜薏仁豬肉粥 海帶芋頭豬肉粥 香菇豆皮豬肉粥 芹菜馬鈴薯豬肉粥 綠豆白蘿蔔肉片粥 3-6 滑蛋竹筍木耳粥 滑蛋豆苗山藥粥 滑蛋蝦米高麗菜粥 滑蛋玉米豆皮粥 滑蛋菜脯豆干粥 3-7 絲瓜蟹肉棒花枝丸粥 玉米筍蟹肉棒粥 蝦米白蘿蔔蟹肉棒粥 芋頭蟹肉棒粥 薏仁蟹肉棒粥 3-8 高麗菜香菇粥 木耳豆芽粥 蝦米蘿蔔粥 金針菇蟹肉棒粥 地瓜綠豆雞肉粥 3-9 鴻喜菇地瓜粥 筍乾馬鈴薯粥 海帶鴻喜菇粥 玉米筍花枝丸粥 豆皮薏仁粥 3-10 皮蛋金針菇南瓜粥 皮蛋玉米筍蘿蔔粥 皮蛋蝦米豆苗粥 皮蛋娃娃菜蘿蔔粥 皮蛋綠豆竹筍粥 3-11 豆皮玉米筍粥 菜脯貢丸粥 海帶南瓜粥 木耳金針菇薏仁粥 香菇豆干粥 3-12 蝦米高麗菜粥 南瓜豆腐粥 鴻喜菇山藥粥 蝦米杏鮑菇薏仁粥 魩仔魚豆皮粥 CHAPTER 4配菜 小白菜 紅蘿蔔綠花菜 蛤蜊高麗菜 蝦米鹹蛋芹菜 豆苗花枝丸 綠花菜杏鮑菇 蟹肉棒豆腐蒸蛋
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