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漂泊族的簡易快煮鍋食譜：150道幸福、美味的粥品
作者：
橖橖、咚咚
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：漾生活
出版社：
橘子
出版日期：2019/1/2
ISBN：9789863641353
書籍編號：kk0480110
頁數：192
定價：
380
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內容簡介
作者介紹
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漂泊族的簡易快煮鍋食譜：150道幸福、美味的粥品 內容簡介 一個快煮鍋就能讓粥料理美味上桌 清洗、切割、分裝和儲存四大步驟 自由搭配肉、魚、海鮮、蔬菜等配料 料理新手也能輕鬆做出百變粥料理 本書特色 ★方便、省時 快煮鍋使用方便，只要插電，就可以煮出各式粥料理，方便又省時。 ★清洗、切割、分裝和儲存 四大簡單步驟，一次教給你，讓你30分鐘可以吃的一碗熱騰騰的粥。 ★營養美味 自由搭配肉、魚、海鮮及蔬菜，兼顧營養及美味的粥料理食譜。 書內附有簡單刀工教學影片。
作者簡介 橖橖、咚咚
目錄 出版序 作者序 橖橖 作者序 咚咚 CHAPTER 1快煮鍋料理秘訣 1-1快煮鍋介紹 1-2食材與工具 1-3開鍋 1-4 洗米 1-5煮飯 1-6蔬菜川燙 1-7食材處理及刀工 CHAPTER 2台式稀飯 2-1芹菜地瓜瘦肉粥 綠豆蘿蔔瘦肉粥 香菇四季豆瘦肉粥 竹筍金針菇瘦肉粥 小白菜馬鈴薯瘦肉粥 2-2地瓜葉瘦肉粥 蝦米金針菇瘦肉粥 海帶豆皮瘦肉粥 玉米筍鴻喜菇瘦肉粥 薏仁紅蘿蔔瘦肉粥 2-3蝦米鴻喜菇肉片粥 香菇小米肉片粥 辣筍絲山藥肉片粥 木耳豆腐肉片粥 南瓜貢丸肉片粥 2-4豆苗紅蘿蔔肉片粥 高麗菜地瓜肉片粥 蝦米山藥肉片粥 豆芽鴻喜菇肉片粥 海帶仔魚肉片粥 2-5豆苗蝦米肉片粥 高麗菜玉米筍肉片粥 海帶貢丸肉片粥 金針菇蘿蔔肉片粥 綠豆小米肉片粥 2-6綠花菜金針菇豬肉粥 蟹肉棒玉米筍瘦肉粥 木耳蘿蔔瘦肉粥 娃娃菜金針菇瘦肉粥 筍乾仁瘦肉粥 2-7海帶蘿蔔豬肉粥 香菇豆苗豬肉粥 薑絲絲瓜豬肉粥 四季豆馬鈴薯豬肉粥 薏仁玉米筍豬肉粥 2-8高麗菜海帶豬肉粥 海帶豆芽豬肉粥 竹筍山藥豬肉粥 辣筍絲鴻喜菇豬肉粥 蝦米地瓜葉豬肉粥 2-9高麗菜雞肉粥 豆苗玉米筍雞肉粥 綠花菜蘿蔔雞肉粥 海帶豆皮雞肉粥 菜脯竹筍雞肉粥 2-10竹筍金針菇雞肉粥 綠豆小米雞肉粥 四季豆筍乾雞肉粥 蝦米玉米筍雞肉粥 南瓜豆皮雞肉粥 2-11絲瓜蛤蜊粥 蝦米蛤蜊粥 豆苗蛤蜊粥 海帶蛤蜊粥 山藥蛤蜊粥 2-12小白菜玉米粥 海帶玉米粥 豆芽玉米粥 海帶玉米粥 地瓜葉玉米粥 2-13馬鈴薯魩仔魚粥 豆苗魩仔魚粥 竹筍魩仔魚粥 綠花菜魩仔魚粥 香菇魩仔魚粥 CHAPTER 3廣式粥品 3-1玉米筍香菇瘦肉粥 泡菜薏仁瘦肉粥 南瓜瘦肉粥 木耳瘦肉粥 馬鈴薯瘦肉粥 3-2高麗菜皮蛋肉片粥 豆苗皮蛋肉片粥 竹筍皮蛋肉片粥 海帶皮蛋肉片粥 豆干皮蛋肉片粥 3-3香菇四季豆雞肉粥 筍乾雞雞肉粥 菜脯玉米雞肉粥 綠花菜雞肉粥 木耳豆皮雞肉粥 3-4香菇薏仁雞肉粥 馬鈴薯雞肉粥 蝦米南瓜雞肉粥 芋頭雞肉粥 娃娃菜南瓜雞肉粥 3-5絲瓜玉米筍雞肉粥 四季豆小米雞肉粥 綠豆金針菇雞肉粥 蝦米絲瓜雞肉粥 地瓜葉蘿蔔雞肉粥 3-6南瓜綠豆雞肉粥 金針菜雞肉粥 薏仁豆干雞肉粥 香菇海苔雞肉粥 海帶鴻喜菇雞肉粥 3-7高麗菜滑蛋雞肉粥 蝦米仁滑蛋雞肉粥 木耳綠豆滑蛋雞肉粥 菜脯金針菇滑蛋雞肉粥 四季豆馬鈴薯滑蛋雞肉粥 3-8泡菜海苔雞肉粥 豆苗玉米筍雞肉粥 香菇花枝丸雞肉粥 辣筍絲豆干雞肉粥 海帶竹筍雞肉粥 3-9高麗菜虱目魚片粥 薑絲虱目魚片粥 玉米筍虱目魚片粥 小白菜虱目魚片粥 四季豆虱目魚片粥 3-10地瓜葉金針魩仔魚粥 木耳魩仔魚粥 金針菜魩仔魚粥 小白菜魩仔魚粥 四季豆魩仔魚粥 3-11蝦米豆芽花枝粥 豆苗花枝粥 玉米筍花枝粥 高麗菜花枝粥 娃娃菜花枝粥 3-12滑蛋木耳蝦仁粥 海帶蝦仁粥 鴻喜菇蝦仁粥 山藥蝦仁粥 小白菜豆皮蝦仁粥 3-13絲瓜蚵仔粥 蝦米薏仁蚵仔粥 芹菜蘿蔔蚵仔粥 木耳蚵仔粥 豆芽蚵仔粥 3-14鹹蛋薏仁木耳粥 鹹蛋玉米筍貢丸粥 鹹蛋豆苗地瓜粥 鹹蛋綠豆南瓜粥 鹹蛋鴻喜菇粥 3-15豆芽貢丸小米粥 豆苗小米粥 南瓜小米粥 海帶小米粥 香菇小米粥 3-16綠豆小米粥 高麗菜小米粥 地瓜葉小米粥 海苔小米粥 絲瓜小米粥 3-17薏仁小米粥 綠花菜小米粥 蟹肉棒小米粥 豆皮小米粥 筍乾小米粥 CHAPTER 4配菜 4-1小白菜豆皮 4-2娃娃菜豆皮 4-3洋蔥炒蛋 4-4菜脯炒蛋 4-5蝦仁蒸蛋
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