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日日好粥療：滋補養生、調養體質，療癒全家人的味蕾及身心
作者：
帕斯頓編輯部
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：頑味
出版社：
帕斯頓數位多媒體
出版日期：2019/2/14
ISBN：9789869706896
書籍編號：kk0482561
頁數：240
定價：
360
元
優惠價：
82
折
295
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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內容簡介
作者介紹
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日日好粥療：滋補養生、調養體質，療癒全家人的味蕾及身心 內容簡介 暫離大魚大肉，減輕腸胃負擔， 來一口營養美味的粥品，溫柔療癒你的身心！ 吃多大魚大肉對腸胃是種負擔，讓身體休息一下，來碗撫慰身心的粥品吧！綿密滑順的米粒，豐富的營養，不只滿足你的味蕾，更能照顧你的身心。 本書以各種營養價值豐富的常見食材入粥，粥品溫和性平，做法簡單，並以四季養生、體質調養、各種身體症狀分類粥品，是適合男女老少的美味與健康好粥療。 本書特色 【每一碗都是對症調配、營養均衡的好粥療】 身體健康？得先顧好腸胃！粥品可以調適腸胃，有效吸收營養，加入中藥更有不同的功效，依照個人體質、身體症狀，享用療癒身心的粥品吧！ 【先人智慧，吃粥調養體質最有效】 吃粥不只是先人的古老智慧，更是現代人最欠缺的食養觀念，針對不同體質，食用適合的粥品來調養，補氣、補血、滋陰、補陽都不是問題！ ◎陰虛體質：滋補腎陰，壯水制陰──黑豆粥、花生仁小米粥 ◎陽虛體質：補腎溫陽，益火之源──栗子粥 ◎氣虛體質：培補元氣，補氣健脾──南瓜小米粥 ◎血瘀體質：活血化淤，疏利通絡──生薑粥 ◎痰濕體質：健脾利濕，化痰泄濁──薏仁粥 ◎氣鬱體質：疏肝行氣，開其鬱結──白蘿蔔粥 ◎濕熱體質：分消濕濁，清泄伏火──綠豆黃瓜粥、山藥薏仁粥
作者簡介 帕斯頓編輯部 編著 分享書籍、紙張與文字帶來的喜悅，創造平凡生活中不平凡的感動，用小小的頑固意志，匯集更多生活中的美好事物，一同找尋書中富饒的趣味和快樂！ 審訂者簡介 陳柏儒 中醫養生專家／護理師／健康管理師 南京中醫藥大學中西醫結合臨床博士 南京中醫藥大學中醫內科碩士 出身中醫藥世家，三代從事中醫藥行業。擁有護理師證照、美國自然醫學醫師證照、巴哈花精諮詢師認證，通過中醫師檢定考試及格。 專長為中西醫、自然醫學、營養醫學、音樂治療、藝術治療、花精療法、芳香療法之整合。曾任職教學醫院臨床護理師、護理之家負責人、醫療管理顧問，經常受邀參加醫療保健講座演講及授課。關心人類健康與養生議題，致力於推廣平衡健康管理的養生方法。
目錄 前言 吃粥有典故 粥療好處多，療癒身心與味蕾 煮粥有門道，小技巧很重要 同粥不同鍋，煮起來差很大 【第一章】四季養生 春季養生──以養肝為先 蔥香雞肉粥──預防感冒 菠菜雞粒粥──預防春燥 夏季養生──健脾祛濕養心神 小米牛奶粥──養心安神 秋季養生──滋陰潤燥防抑鬱 燕窩粥──潤肺養顏 小米山藥粥──養胃補肺 冬季養生──保陰潛陽補腎臟 滑蛋牛肉粥──滋補強身 八寶粥──補血抗寒 【第二章】調養體質 陰虛體質──滋陰潤燥，壯水制陰 黑豆粥──補益肝腎 花生仁小米粥──和胃潤肺 陽虛體質──補腎溫陽，益火之源 栗子粥──補腎強腰 氣虛體質──培補元氣，補氣健脾 南瓜小米粥 ──健脾益胃 血瘀體質──活血化瘀，疏利通絡 生薑粥──活血止痛 痰濕體質──健脾利濕，化痰泄濁 薏仁粥──健脾除濕、滋補肺腎 氣鬱體質──疏肝行氣，開其鬱結 白蘿蔔粥 ──健胃理氣 濕熱體質──分消濕濁，清泄伏火 綠豆黃瓜粥──清熱降濁 山藥薏仁粥──清熱除濕 【第三章】療癒自己，更要療癒全家人 女性保健──健康的女人才美麗 紅糖酒釀粥──補血活血 男性保健──吃出男人味 羊肉綠豆粥──溫腎壯陽 鮮蚵肉末粥──強身壯精 兒童保健──健康聰明人人愛 銀耳蘋果瘦肉粥──強身補鐵 山藥糯米粥──強健脾胃 胡蘿蔔豬肝粥──補肝護眼 中老年人保健──抗衰益壽享天年 燕麥高麗菜粥──增纖降壓 大蒜香菇粥──降脂護心 孕產婦保健──一人吃兩人補 黃耆粥──補中益氣 什錦雞翅粥──補益氣血 【第四章】粥療日常，就是比別人健康 益氣養血──百病不生的基礎 蓮子紅豆花生粥──補血活血 養心安神──全面提升精氣神 酸棗仁粥──寧心安神 薏仁紅豆粥──強心活血 小米紅棗粥──補脾安神 益肝補虛──疏肝減壓，提高免疫力 紫米紅棗粥──養肝補虛 健脾養胃──好胃口，好身體 紅豆蓮子粥──健脾養心 山藥薏仁紅棗粥──補脾祛濕 潤肺滋陰──白色食物要常吃 白蘿蔔山藥粥──補肺健脾 補腎強身──黑色食物不可少 枸杞豬腰粥──補腎強腰 清熱解毒──趕走火氣和毒素 綠豆粥──清熱解毒 絲瓜枸杞粥──清暑涼血 健腦益智──越吃越聰明 海帶芽魚肉粥──益智健腦 核桃芝麻粥──補腎益智 絲瓜蝦米粥──增智護腦 健體抗老──留住歲月的腳步 鮪魚粥──強身降脂 核桃花生粥──補腎抗衰 【第五章】身心症頭Say Goodbye 身體疲勞──替身體上緊發條 排骨粥──補充能量 松仁紫米粥──舒壓補腦 精神疲勞──喚醒疲憊的身心 牛奶燕麥粥──降壓安神 燕麥地瓜粥──益氣舒壓 內分泌失調──找回失衡的健康 香菇瘦肉粥──延緩衰老 黑豆黑芝麻粥──滋補肝腎 抑鬱──讓陽光注滿心房 豬肝粥──補肝解鬱 頭痛──解除頭上「緊箍咒」 桂圓蓮子八寶粥──益氣健腦 菊花綠豆粥──疏風止痛 腰痠背痛──練就腰背強壯功 杜仲核桃豬腰粥──補腎固腰 魚香豬骨粥──補骨護腰 護髮──聰明不「絕頂」 桂圓蓮子粥──養血護髮 核桃紫米粥──補腎生髮 烏髮──補充頭髮需要的營養 芝麻核桃紫米粥──補腎烏髮 海帶芽蝦米蛋花粥──烏髮養髮 減重──健康「享瘦」 海鮮燕麥粥──增纖降脂 【第六章】來一口粥，舒緩不適 感冒──增強免疫力，變天也不會感冒 胡蘿蔔粥──增強免疫 過敏──從檢查自己的菜單開始 胡蘿蔔小排粥──強身減敏 紅棗枸杞粥──減低過敏 便祕──排便通暢一身輕 蘋果麥片粥──整腸降脂 樹薯米粥──整腸減重 經痛──好朋友輕輕地來，順順地走 紅豆紫米粥──散瘀止痛 骨質疏鬆──做個打不敗的硬骨頭 南瓜牛奶米粥──健脾補鈣 缺鐵性貧血──調節造血系統的積極性 桂圓紅棗粥──補血養肝 菠菜豬肝粥──養氣補血 消化性潰瘍──均衡安排好一日三餐 南瓜粥──健脾養胃 蜂蜜馬鈴薯粥──護胃補脾 慢性胃炎──健康保「胃」戰 馬鈴薯小米粥──調養胃病 高血壓──讓血壓不再好動 芹菜香菇粥──降壓減脂 脂肪肝──別讓肝臟肥嘟嘟 枸杞粥──疏肝降脂
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