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小雨麻的副食品全紀錄:167道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!【10萬冊熱銷紀念版】
作者:
小雨麻
分類:
料理•生活百科
/
烹調料理食譜
叢書系列:家庭與生活
出版社:
親子天下
出版日期:2021/3/24
ISBN:9789575039677
書籍編號:kk0529730
頁數:304
定價:
450
元
優惠價:
79
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356
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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小雨麻的副食品全紀錄:167道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!【10萬冊熱銷紀念版】
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小雨麻的副食品全紀錄:167道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃 也沒問題!【10萬冊熱銷紀念版】 內容簡介 ☆感謝10萬讀者齊心支持☆ 多年蟬聯年度百大暢銷書 寶寶副食品參考用書指名度最高! 好評最佳,再版不斷 將心比心的小雨麻,字字撫慰著手忙腳亂的新手奶爸。第一本入手的 副食品操作手冊,至今仍受用良多!讓爸媽們可以從基礎開始學習寶 寶的飲食觀念與作息,書中易懂的廚房器具解說,配合當令食材圖 表,讓零廚藝奶爸輕鬆製作出寶寶滿意的三餐。 儘管《小雨麻的副食品全記錄》已經出版多年,這本寶典仍是市面上 看過最完整實用的副食品參考書,真心推薦給迷航中的新手父母 們。----------- Jason Hung 單身奶爸部落客 ★針對廣大讀者疑問,真心回應20個關鍵Q&A ★超專業「蔬果四季時令×過敏等級×寶寶月齡」一覽無遺食譜表 ★更進化之「快速備餐」,用馬克杯製作的省時省料新方法 ★添加物STOP!在家也能簡單製作的天然調味料 ★特別更新整理WHO、日本與台灣針對「寶寶副食品攝取量」的建 議表 ★超強索引!全書食材食譜想到什麼就可以找到什麼 跟著小雨麻,依著當令食材,輕鬆用心做出健康營養的副食品, 掌握建立食欲的黃金關鍵期,奠定寶寶與食物的美好關係。 關鍵又短暫的黃金副食品階段! 副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻, 掌握好這段短暫的黃金階段,寶寶自然邁向茁壯之路。 建立味覺的第一步,就此打開食物五感! 寶寶的第一口食物,從泥狀物、糊狀物到全食物,跟著小雨麻就對 了! 開心動手做,打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五 感。 邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議 ☑ 依時令、依階段,提供167道寶寶超愛吃的四季食譜 ☑ 無毒食材怎麼選?過敏兒怎麼吃? ☑ 省時省力好用工具大公開 ☑ 手指食物、冰磚製作全攻略 ☑ 高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡? ☑ 特別加碼收錄寶寶的一日三餐料理示範 ★10萬冊熱銷紀念版特別加碼收錄寶寶的一日三餐料理示範★ Part 1 美好一天從早餐開始:造型三明治+玉米濃湯+繽紛水果杯 Part 2 能量午餐吃飽也吃好:番茄燉飯+南瓜濃湯+非油炸可樂餅 +葡萄鳳梨汁 Part 3 簡單營養的輕巧晚餐:白木耳小米粥+空心菜肉餅
作者簡介 小雨麻 成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元,是建築師,兩位孩子 的媽媽,也是知名親子部落客與親職作家。生了小雨、小風之後,從 零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,變身為網 路鄉民口中的「副食品天后」。 著作 ˙《小雨麻的副食品全紀錄》 ˙《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》 ˙《小雨麻極簡育兒提案》 部落格 ˙http://rainymom.com ˙www.facebook.com/RainyMom 經歷 ˙專欄作家 親子天下寶寶季刊副食品專欄作家、親子天下閱讀頻道專欄作家、巧 連智網站專欄作家、靖娟基金會IBABY愛寶貝親子網駐站專家 ˙講師 台北:131Fun心玩親子館、中山親子館、萬華親子館、奇哥婦幼 展、彭婉如基金會到府育兒員培訓班、妙而舒親子成長講座 桃園:八德親子館、大園親子館、楊梅親子館、第四區社區保母系統 嘉義:文化局世賢圖書館 台南:將軍區圖書館 高雄:第二區、第三區、第四區社區保母系統、大立百貨親子講座 屏東:東港晴慧幼兒園講師 ˙榮譽 PTT媽寶版精華區副食品達人、受PTT烹飪版主之邀分享副食品文 章、第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍、中時 嚴選優格
目錄 熱切推薦 10萬冊熱銷紀念版序 PART0、17個副食品關鍵QA + 4個超實用專題 *17個副食品關鍵QA 依月齡整理的寶寶副食品食材表 食材食譜索引表 蔬果時令表 *4個超實用專題 專題1:從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量 專題2:用馬克杯做副食品 省時備料,操作馬克杯食譜更簡單 專題3:副食品第一階段的五個製作基本法 專題4:自製方便的調味料 自製調味料應用 PART1、觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧 *階段1:四到六個月,寶寶開始吃副食品囉~ 副食品冰磚全攻略 *階段2:七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品~ *階段3:九到十一個月,寶寶長牙囉~ *階段4:一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯~ 小雨麻說讚的無毒食材 PART2、工具篇:工欲善其事,必先利其器 *食物碎化工具 *分裝與保存 *烹煮省時好幫手 二十分鐘上菜囉! *好用餐具大公開 *餐椅 帶著新鮮副食品去旅行 「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣 寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆 PART3、食譜篇:輕鬆做,四季副食品全收錄 *春季 洋蔥:1洋蔥湯/2感冒雞湯/3洋蔥雞丁/4小漢堡三明治 番茄:5番茄蘋果汁/6鄉下濃湯/7羅宋湯/8番茄肉醬義大利麵 香蕉:9香蕉泥/10香蕉優格/11焦糖香蕉片/12法式香蕉捲 紅蘿蔔:13紅蘿蔔蘋果米糊/14紅蘿蔔香蕉泥/15紅蘿蔔濃湯/ 16紅蘿蔔起司燉飯 玉米:17玉米濃湯/18法式玉米濃湯/19歐姆蛋/20墨西哥式玉 米烤餅 *夏季 冬瓜:21冬瓜奶飲/22冬瓜茶/23冬瓜肉丸湯24冬瓜綠豆湯 絲瓜:25絲瓜清湯/26香菇絲瓜粥/27枸杞絲瓜湯/28蛤蠣絲瓜 麵線 鳳梨:29鳳梨奶飲/30鳳梨奶凍/31鳳梨苦瓜雞湯/32鳳梨飯 水梨:33梨子蘋果汁/34梨子粥/35木耳雪梨湯/36冰糖燉梨 小黃瓜:37小黃瓜湯/38小黃瓜米糊/39小黃瓜鑲肉/40散壽司 *秋季 芋頭:41芋頭鹹粥/42芋香西米露/43蜜芋頭/44烤芋片 蓮藕:45蓮藕茶/46蓮藕粥/47蓮藕肉片湯/48蓮藕脆片 青江菜:49青江菜糊/50青江菜紅蘿蔔雙色粥/51青江菜豆腐煎餅 /52小餃子 南瓜:53南瓜米糊/54南瓜濃湯/55南瓜玉米粥/56南瓜紅蘿蔔 糙米餅 芥藍菜:57芥藍菜泥/58蘑菇炒芥蘭/59水炒芥蘭羊肉/60蠔油 芥蘭 *冬季 馬鈴薯:61蘋果奶香馬鈴薯泥/62起司馬鈴薯餅/63馬鈴薯燉肉/ 64烤洋芋片 白蘿蔔:65雙色蘿蔔湯/66蘿蔔糕/67清燉蔬菜牛肉湯/68蘿蔔 鑲肉關東煮 高麗菜:69高麗菜泥/70奶白高麗菜粥/71高麗菜蒸蛋豆腐/72 高麗菜捲 蘋果:73蘋果汁/74蘋果薯泥/75蘋果燕麥粥/76蘋果派 花椰菜:77花椰菜泥/78雙花菜濃湯/79蘑菇花椰菜/80香草蕈 菇焗花椰菜 PART4、營養篇:父母關心的日常及營養食材 *日常食材 米食:81米湯、米糊/82米糊/83米粥/84軟飯/85糙米漿/86 造型飯糰/87一口燒賣/88珍珠丸子 小麥:89魚湯麵線/90自製歐式麵包/91自製吐司/92吐司餅乾 黃豆:93自製豆漿/94自製豆腐/95豆腐蒸蛋/96無麥麩與蛋白 米蛋糕 豌豆、米豆、綠豆、紅豆:97豆沙奶飲/98蘋果豆泥/99綠豆小米 粥/100紅豆紫米粥 魚肉:101洋蔥魚湯/102蘋果蒸魚/103鮭魚米餅/104自製寶寶 魚鬆 雞肉:105雞肉泥/106蘋果雞/107香草洋蔥雞丁/108海南雞飯 豬肉:109蔬菜豬肉湯/110小漢堡排/111香鬆飯/112豬肉丼 牛肉:113蔬菜牛肉湯/114滑蛋牛肉粥/115牛肉丸子/116清燉 牛肉麵 蛋:117蒸蛋/118蛋煎豆腐/119烤布丁/120法式吐司 海燕窩:121蘋果凍飲/122奶香凍飲/123冬瓜凍飲/124菊花茶 凍 香菇:125野菇濃湯/126香菇小丸子/127薑燒野菇肉片飯/128 野菇雞肉燉飯 *營養食材 高鈣食物:129味增湯/130紫米芝麻糊/131黑芝麻奶凍/132山 粉圓甜湯 高鐵食物:133紫菜蛋花湯/134黑糖牛奶餅乾/135枸杞黑糖凍/ 136木耳蓮子湯 高C食物:137綠豆芽炒韭菜/138紅甜椒濃湯/139彩椒蒸蛋黃/ 140吐司披薩 寶寶甜點:141蔬菜米餅/142紅蘿蔔南瓜米餅/143蘋果米餅/ 144芝麻牛奶米餅 145無奶蛋葡萄黑糖蛋糕/146無奶蛋餅乾/147無奶蛋鬆餅/148 無奶蛋杏仁瓦片149小饅頭餅乾/150香蕉蛋糕/151可麗餅/152 千層蛋糕 高湯:153蔬菜高湯/154昆布柴魚湯/155雞高湯/156香菇雞湯 /157豬骨湯/158洋蔘枸杞虱目魚湯 附錄1 寶寶的一日三餐料理示範 附錄2 副食品紀錄表與使用說明 附錄3 食材與食譜總索引表
星級美味炒飯你也行
一飯一菜就上桌:蓋飯
獨食!和風、韓式、東
食物與廚藝三冊套書(
食物與廚藝3:麵食、
食物與廚藝2:蔬、果
食物與廚藝1:奶、蛋
喂,怎麼煮得這麼好吃
【你家就是居酒屋】《
慕斯Mousse:如
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