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無敵簡單馬芬磅蛋糕：只要畫圓攪拌80次，就能烤出滿分的美味
作者：
ムラヨシマサユキ
譯者：
周欣芃
分類：
料理•生活百科
／
烹調料理食譜
叢書系列：悅滋味
出版社：
邦聯文化
出版日期：2024/4/16
ISBN：9786267359150
書籍編號：kk0580316
頁數：88
定價：
350
元
優惠價：
79
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277
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0580316'>無敵簡單馬芬磅蛋糕：只要畫圓攪拌80次，就能烤出滿分的美味</a>
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
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無敵簡單馬芬磅蛋糕：只要畫圓攪拌80次，就能烤出滿分的美味 內容簡介 只要「畫圓」攪拌即可！ 不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆， 零基礎也能無腦做蛋糕！ 本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題， 為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心， 作者經過反覆試作，得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。 只要繞圈圈攪拌，再加入不同食材，就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬！ 全部的作法皆簡化至3個步驟以內，並清楚標示攪拌次數， 每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片，一看就能立刻跟著做！ 這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜， 除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心， 也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。 大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧！ PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」 磅蛋糕看似簡單，實際上是非常容易失敗的點心。 為了做得好吃，有許多必備的訣竅，例如材料的添加方式及攪拌方法等等， 只需要遵守本書的製作重點，按照食譜畫圈攪拌，再送進烤箱。 不論嘗試幾次，隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。 PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」 馬芬不僅可以作為早餐或點心，也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。 為了在想吃的時候能迅速烤好，因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。 特色為口感鬆軟輕盈，讓人感覺可以一次吃下好幾個， 是不論男女老幼，大家都會喜愛的滋味。 【本書特色】 1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎，搭配各種配料，變化不同口味。 2. 作法簡化至3步驟以內，內容簡單明瞭，不需閱讀大量文字。 3. 每個步驟皆標示攪拌次數，並附上麵糊狀態的照片，新手也能順利完成。 【讀者好評】 1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味，我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼，非常開心。 2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書，但這本書的作法非常簡單，讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。 3. 只需要攪拌大約10分鐘，就能放進烤箱，烤個20分鐘，就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時，碗盤容易清洗，而且清爽又好吃，真的太棒了!!
作者簡介 ムラヨシマサユキ（Murayoshi Masayuki） 料理研究家 從甜點學校畢業後，曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳，進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜，任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」，因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外，他還以「在家製作，所以美味」為概念，在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜，並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰＆麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。
目錄 磅蛋糕 08｜09 在製作磅蛋糕之前先確認 10｜11 基本的磅蛋糕 12｜13 肉桂香蕉磅蛋糕 14｜15 楓糖椰子磅蛋糕 16｜17 巧克力薄荷磅蛋糕 18｜19 南瓜杏仁磅蛋糕 20｜21 檸檬莓果磅蛋糕 22｜23 抹茶巧克力磅蛋糕 24｜25 水果磅蛋糕 26｜27 香料薑汁磅蛋糕 28｜29 甘藷黑芝麻磅蛋糕 30｜31 栗子焙茶磅蛋糕 32｜33 柳橙杏仁磅蛋糕 34｜35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕 36｜37 牛奶糖蘋果磅蛋糕 38｜39 洋甘菊磅蛋糕 40｜41 黃豆粉黑豆磅蛋糕 42｜43 檸檬糖霜磅蛋糕 44｜45 伯爵紅茶磅蛋糕 46｜47 酥粒莓果磅蛋糕 48｜49 酥粒巧克力磅蛋糕 馬芬 52｜53 在製作馬芬之前先確認 54｜55 基本的馬芬 56｜57 藍莓馬芬 58｜59 摩卡咖啡巧克力馬芬 60｜61 楓糖奶油起司馬芬 62｜63 餅乾芝麻馬芬 64｜65 檸檬馬芬 66｜67 紅豆核桃馬芬 68｜69 花生醬香蕉馬芬 70｜71 可可草莓馬芬 72｜73 迷迭香橘子馬芬 74｜75 烏龍茶鳳梨馬芬 76｜77 燕麥片蜂蜜馬芬 78｜79 黃桃小荳蔻馬芬 80｜81 黑醋栗薰衣草馬芬 82｜83 雙倍抹茶馬芬 84｜85 酥粒蘋果馬芬 86｜87 胡蘿蔔馬芬
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